今年浙江小麥豐收靠什么？在嘉興尋找答案
今年浙江小麥豐收靠什么？在嘉興尋找答案
6月19日，《浙江日報》刊發(fā)《今年夏收面積和產(chǎn)量均增長 浙江小麥豐收，靠什么》一文。全文如下：
前幾天，61歲的桐鄉(xiāng)市石門鎮(zhèn)春麗橋村村民黃云林開著收割機(jī)，把地里的最后一茬小麥?zhǔn)崭钔戤?。今年，黃云林的地里，小麥畝產(chǎn)達(dá)到了350公斤，用她自己的話說，是“多年未見的豐收”。
喜迎豐收的不僅是黃云林，在浙江，幾乎所有的小麥地都有著不錯的收成。潮新聞記者從省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳了解到，截至目前，浙江省夏收已全部完成，小麥?zhǔn)斋@面積在去年196萬畝的基礎(chǔ)上有了較大增長，畝均產(chǎn)量也達(dá)到了近幾年來的較好水平。
為什么浙江今年夏收能夠迎來豐收？“靠天吃飯”的農(nóng)業(yè)，能否克服老天帶來的不確定性？
收割機(jī)24小時不停作業(yè)
6月6日，夏季的第三個節(jié)氣芒種如約而至。
這是一個以農(nóng)事命名的節(jié)氣。元代文人吳澄在解讀這個節(jié)氣時有這樣一段描述：“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣”。
翻譯成白話文，意思就是到了芒種，麥子可收、稻子可種。對于農(nóng)人而言，芒種就是“忙種”——忙碌的時候到了。
自前一年的秋收后，繼續(xù)為生計奔忙的農(nóng)人們，最期待的也正是這個時點——全年糧食收獲的第一季：夏收。
夏收收什么？對于絕大多數(shù)農(nóng)人來說，就是去年10月前后種下的冬小麥。
作為每年收獲的第一茬糧食，小麥的產(chǎn)量受制于天氣好壞、病蟲害輕重等多重因素。
“特別是收割前后的天氣，對小麥的產(chǎn)量影響很大?！蓖┼l(xiāng)市石門鎮(zhèn)春麗橋村黨總支書記張衛(wèi)興告訴潮新聞記者，小麥?zhǔn)崭顣r必須是晴天，一旦遇上雨水，等待它們的就是倒伏、霉變、發(fā)芽，半年的辛苦很有可能“打水漂”。
“曾經(jīng)有一年，夏收第一天，我開著收割機(jī)在地里一下午收割八九百斤麥子。第二天下大雨，收上來能用的就只有50斤不到了?！睆埿l(wèi)興說。
記者查詢歷史天氣了解到，今年5月下旬到6月初，浙北平原降水不多。即使下雨，也是零星小雨。
“以往，夏收往往會遇上多雨的黃梅天，今年雨水少，也給我們收麥子創(chuàng)造了一個好條件?！睆埿l(wèi)興推測，“天公作美”，是今年小麥產(chǎn)量大、質(zhì)量好的原因之一。
更為關(guān)鍵的一個原因，則是爭分奪秒的農(nóng)人。為了防備隨時可能到來的降水，幾乎每一位農(nóng)業(yè)從業(yè)者，都進(jìn)入了24小時的“戰(zhàn)備狀態(tài)”。黃云林就告訴潮新聞記者，小麥?zhǔn)崭畹?0天時間里，她幾乎每天都在田里干到凌晨2時，天一亮再繼續(xù)。
有些種糧大戶忙不過來，就會請“外援”。比如前段時間嘉興市秀洲區(qū)新塍鎮(zhèn)火炬村的麥田里，運(yùn)轉(zhuǎn)著的就是來自江蘇徐州的收割機(jī)。
60歲的徐州人魏學(xué)舉，帶著兩個兒子，還有兒媳婦和親家公，駕駛著4輛大型聯(lián)合收割機(jī)，在金燦燦的麥田里縱橫馳騁。短短兩三天時間，500多畝的小麥就收割完成。
“蠶老一時，麥?zhǔn)煲簧?，三夏的天，孩子的臉，說變就變。老鄉(xiāng)們都想趁天好的時候，早點把豐產(chǎn)的糧食收回家，所以我們會自覺抓緊時間，最忙的時候連夜干，全天機(jī)子不停?！蔽簩W(xué)舉說。
24小時不停作業(yè)，是很多收割機(jī)在夏收時的常態(tài)。操作收割機(jī)的農(nóng)機(jī)手一天吃飯和睡覺總共就四五個小時，有的則是農(nóng)機(jī)手輪流休息、機(jī)器不停工。
想盡辦法從耕地上做文章
近段時間以來，世界局勢動蕩不安，國際糧價一直居于高位，聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界糧食計劃署等多次對全球糧食形勢發(fā)出了預(yù)警。
端牢中國飯碗、保障糧食安全，擺上了一個極端重要的位置。只有“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”，才能增強(qiáng)應(yīng)對各種風(fēng)險挑戰(zhàn)的強(qiáng)大底氣。
在“七山二水一分田”的浙江，人均耕地僅0.34畝，約為全國人均耕地的24%。2022年糧食播種總面積為1530.7萬畝。
耕地如此金貴，如何更好保障糧食安全？首當(dāng)其沖，就是要想盡辦法從耕地上做文章。
比如說，2021年以來，浙江加大了耕地“非糧化”“非農(nóng)化”的整治力度。其中很重要的一部分內(nèi)容，就是對本該種植糧食的土地種植苗木、花卉、草皮、挖塘養(yǎng)殖、撂荒等情形進(jìn)行治理。截至目前，已對225.7萬畝的糧食生產(chǎn)功能區(qū)進(jìn)行了整治優(yōu)化。
優(yōu)化出來的土地，都種上了糧食。
再比如說，減少土地的閑置時間。去年開始，金華開始采用“小麥+單季稻”旱水輪作模式，改變了原本只種水稻的種植模式，在水稻種植間隙，種植冬小麥，把原本閑置的土地利用起來。
這樣一來，今年金華的冬小麥種植面積比去年翻了一番，達(dá)到了10.27萬畝。
而在更早以前，桐鄉(xiāng)就已經(jīng)在推行類似的輪作模式。張衛(wèi)興給潮新聞記者算了一筆賬：如果不種小麥，種植戶每年只有單季晚稻這一筆收入；而種了小麥以后，每畝地能產(chǎn)生200元的利潤，全鎮(zhèn)1萬畝的種植面積，光種植小麥這一個行當(dāng)，就能給鎮(zhèn)上種糧的農(nóng)民帶來200萬元的凈收入。
還有一種辦法，是種植更為合適的糧食作物。具體來說，就是變單季稻為雙季稻。
事實上，“早稻+雙季晚稻”在20世紀(jì)70年代以前，一直是我國南方最常見的種植模式。1976年，我國雙季稻種植面積還占到全國水稻總面積的71.3%，但到了2018年，這一比例已經(jīng)下降到了33.3%。
造成這種情況的原因，主要是因為按照當(dāng)時的糧食價格和種地成本，農(nóng)民種植雙季稻不但不能多掙錢，反倒要多受幾分累。而現(xiàn)在，隨著農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步和良種良法的配套，雙季稻的單產(chǎn)持續(xù)增加。數(shù)據(jù)顯示，2018年早稻和晚稻畝產(chǎn)分別比2010年提高了36.7公斤和14.6公斤。
與此同時，隨著種糧補(bǔ)貼的范圍不斷擴(kuò)大和惠農(nóng)政策的不斷出臺，以及各種農(nóng)機(jī)降低了農(nóng)民的勞動強(qiáng)度，種雙季稻又比單季稻劃算了。
去年數(shù)據(jù)顯示，浙江雙季晚稻的播種面積達(dá)到了150萬畝，比2021年的135.6萬畝有了明顯增長。根據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳估算，今年這一數(shù)據(jù)還會繼續(xù)增長。
向耕地要糧食，才能“手中有糧心不慌”。
現(xiàn)代化農(nóng)事服務(wù)保顆粒歸倉
5月下旬，北方冬麥區(qū)出現(xiàn)了大范圍持續(xù)降雨天氣過程，部分地區(qū)發(fā)生“爛場雨”，導(dǎo)致部分成熟小麥發(fā)芽霉變。
如何避免這種“靠天吃飯”的不確定性？種糧大戶的回答很一致——靠服務(wù)、靠科技。
比如，要做好“雨后搶收”，確保有足夠的收割機(jī)是重中之重。
省畜牧農(nóng)機(jī)發(fā)展中心農(nóng)機(jī)化發(fā)展處有關(guān)負(fù)責(zé)同志向潮新聞記者介紹，今年我省一些小麥種植面積較大的地方，出現(xiàn)了作業(yè)收割機(jī)的結(jié)構(gòu)性緊缺，需要從周圍省、市緊急調(diào)派支援。小麥種植面積達(dá)17.4萬畝的海寧市就遇到了這樣的情況。6月2日，海寧市農(nóng)機(jī)站接到了長安鎮(zhèn)肖王村種糧大戶魯成國打來的電話，因為聯(lián)系不到收割機(jī)，有600畝麥子在地里無法收割。
事實上，這樣的求助，海寧市農(nóng)機(jī)站接到了數(shù)十起。他們對類似的情況也早有準(zhǔn)備。5月下旬，海寧就從溫州、紹興甚至江蘇等地，聯(lián)系來了20多臺聯(lián)合收割機(jī)。
這些收割機(jī)迅速派上了大用場，開足馬力全力運(yùn)轉(zhuǎn)。6月5日，海寧市的小麥全部搶收完成，成為了嘉興地區(qū)第一個完成小麥?zhǔn)崭畹氖校h）。
凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。潮新聞記者了解到，浙江幾乎所有相關(guān)的市（縣），都在夏收前制定了小麥搶收的應(yīng)急預(yù)案，確保顆粒歸倉。
除了確保收割機(jī)的充足，大家的應(yīng)急預(yù)案中還有另外一個至關(guān)重要的設(shè)備：烘干機(jī)。
小麥在完成收割后，如果不及時進(jìn)行干燥處理，依然會有霉變發(fā)芽的風(fēng)險。在浙江，絕大多數(shù)農(nóng)戶都會選擇烘干，來加快小麥的處理流程。
在浙江的大量鄉(xiāng)鎮(zhèn)，都有一個烘干設(shè)備充足的地方——烘干中心。數(shù)據(jù)顯示，目前浙江一共有2133個烘干中心，保有烘干設(shè)備1.3萬多臺（套）。
今年夏收，浙江一共啟動了6560臺（套）的烘干設(shè)備，單批次的烘干能力達(dá)10.3萬噸。同時，這些烘干中心還在不停地“進(jìn)化”：它們正在陸續(xù)迭代升級成為現(xiàn)代化農(nóng)事服務(wù)中心。
今年初，金華婺城區(qū)就成立了一個省級現(xiàn)代化農(nóng)事服務(wù)中心，該中心為農(nóng)戶們提供全程機(jī)械化作業(yè)服務(wù)和數(shù)字農(nóng)業(yè)、集中育秧、烘干加工、農(nóng)機(jī)維修等10個拓展服務(wù)功能。通過配置耕種管收等先進(jìn)農(nóng)機(jī)裝備、機(jī)械化育秧流水線、烘干設(shè)備及300噸濕谷倉、4000噸干谷倉設(shè)施，為金華婺城區(qū)及周邊開發(fā)區(qū)、金東區(qū)和蘭溪市的10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、50多個村莊、210個種糧大戶，提供全程化一站式服務(wù)，年服務(wù)能力達(dá)到10萬畝次以上。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，到2027年，全省將建成省級現(xiàn)代化農(nóng)事服務(wù)中心156個，區(qū)域性農(nóng)事服務(wù)中心363個，各類涉農(nóng)主體自建農(nóng)事服務(wù)站點1380個。
收完了麥子，農(nóng)戶們一天也不能休息。他們還要翻新土地，盡快把今年的單季晚稻種下去。
這個時候，大家最為倚仗的依然是機(jī)械化農(nóng)機(jī)。以插秧機(jī)為例，一個熟練的農(nóng)民，一天可以插秧1到2畝；換成插秧機(jī)，一天就可以完成50到60畝。
夏種一粒粟，秋收一滄海。在隆隆機(jī)聲中，插秧機(jī)飛快地把一支支秧苗插進(jìn)土里，也為辛勤耕耘的農(nóng)戶種下了豐收的希望。
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