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　　讓花生“出土”不再難

花生是我國傳統(tǒng)的油料作物，與大豆、油菜共同構(gòu)成我國三大主要食用油源。在當(dāng)前國內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)逐漸滑坡、油菜籽進(jìn)口量激增的大背景下，花生產(chǎn)業(yè)能否持續(xù)發(fā)展不僅關(guān)系我國的出口創(chuàng)匯能力，更直接影響到我國油料的戰(zhàn)略安全問題。

專家認(rèn)為，花生生產(chǎn)的根本出路在于機(jī)械化；花生機(jī)械的研發(fā)和投入歷史欠賬太多，我們必須快馬加鞭，迎頭趕上。

9月中下旬，走在被譽(yù)為“中國花生之鄉(xiāng)”的山東省莒南縣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)道路上，隨處可見兩三農(nóng)戶為一組，頂著烈日、戴著草帽，坐在傾斜擺放的紗網(wǎng)前，不停前后揮動著手臂，身旁一排排整齊的蔓條“躺”在田間。

“只有這樣使勁摔打，才能把花生打下來。”幾位農(nóng)戶一邊與記者攀談，一邊揮舞著手中的花生蔓，“這可不比種小麥、玉米，費(fèi)勁得很。

即便是機(jī)器收完花生，我們也要在地頭連花生帶蔓條曬一段時(shí)間才能進(jìn)行果、蔓分離，然后再將花生帶殼曬四五天才能裝袋銷售。”

樸實(shí)的話語道出了我國花生機(jī)械化的現(xiàn)狀和難點(diǎn)。

農(nóng)民想種愁收 缺乏機(jī)械支撐

“2012到2013年度我國食用油人均年消費(fèi)量為22.5公斤，按2020年人均年植物油需求量為25公斤測算，需求總量將達(dá)到3525萬噸。巨大的社會需求為花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新的機(jī)遇?！鄙綎|省農(nóng)科院院長萬書波說。

莒南縣花生種植面積常年保持在40萬畝左右，總產(chǎn)1.25億公斤，居全國第二位，單產(chǎn)居全國第一位。花生為本地及周邊農(nóng)戶帶來了十分可觀的收益，但說起種植花生的苦與累，也讓老百姓一籌莫展。

“種花生需要大量的勞動力，我們都不敢承包太多地種植花生，實(shí)在是太累，尤其是收獲花生的時(shí)候需要一直蹲在地里，拿著鐮刀不停割，最后還要將花生一顆顆摘下來，站得太久起來都頭暈眼花。”

鄰近的臨沂市板泉鎮(zhèn)源子涯村村民林凡班回想起以前的日子直皺眉頭，“我從2003年就想買臺花生收獲機(jī)，現(xiàn)在終于實(shí)現(xiàn)了愿望，效率明顯提升了。”

“俺瞅著花生收獲機(jī)怪好，起出來的花生干凈、不掉、不破；手扶式的收獲機(jī)也怪好，才2000多塊錢，買個(gè)這樣俺家里也夠用?！痹诮张e辦的全國“三秋”農(nóng)機(jī)化技術(shù)示范暨花生生產(chǎn)機(jī)械化培訓(xùn)班觀摩會現(xiàn)場，莒南縣相溝鎮(zhèn)新相溝村村民姜樹芬告訴記者，她家種了5畝多花生，每年靠全家5口人收花生5天才能收完，這次一大早她便趕來，就是為了挑臺好機(jī)械。

談到種花生，姜樹芬說得實(shí)在，“這幾年花生效益不錯(cuò)，好年份一畝地能掙兩千多塊?？墒牵N花生最大的問題就是費(fèi)工，特別是收的時(shí)候，得從地里拔出來，再拾落果，拉回家去還得摔打出來，然后才是晾曬?，F(xiàn)在工錢這么貴，要是雇人就不劃算了，因此想多種也種不了。”

“花生種植是典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，尤其在播種和收獲環(huán)節(jié)，需要大量勞動力。我國作為世界花生生產(chǎn)大國，在國際市場的最大優(yōu)勢就是價(jià)格低廉。

然而，隨著我國人力成本不斷攀升，這樣的優(yōu)勢正在漸漸減弱?！眹夜嫘孕袠I(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)首席專家、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授尚書旗坦言，要想改變這一難題，必須從規(guī)模化種植和機(jī)械化作業(yè)兩個(gè)方面著手，將農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相結(jié)合，提高花生機(jī)械化作業(yè)效率。

分段收獲仍費(fèi)工 聯(lián)合收獲待突破

花生是地上開花、地下結(jié)果的作物，而且種仁較大，播種和收獲的機(jī)械化難度遠(yuǎn)高于小麥、玉米等作物?！盎ㄉa(chǎn)主要包括耕整地、種植、田間管理、收獲及產(chǎn)后加工處理等環(huán)節(jié)。

其中耕整地、田間管理機(jī)械多為通用機(jī)具，已相對成熟，播種覆膜等機(jī)械正在不斷完善，但收獲、摘果等收獲機(jī)械品種少，性能和質(zhì)量還不能滿足要求?！比f書波說道。國家花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系機(jī)械研究室主任胡志超研究員認(rèn)為，目前我國花生生產(chǎn)機(jī)械化尚處于發(fā)展初期，對相關(guān)機(jī)械總體需求迫切，但因?yàn)闅v史欠賬較多，與發(fā)達(dá)國家差距較大。

“花生收益比玉米高，年景好的時(shí)候畝產(chǎn)可以達(dá)到1000斤左右，脫殼后收購價(jià)為每斤4—5元。所以，對我們來說，每顆花生都很重要?！绷址舶嗾f?？蓪τ谵r(nóng)戶來講，要想將花生完好無損地收獲并非易事。

一邊是可節(jié)省大量勞動力的聯(lián)合收獲機(jī)，另一邊是收獲效果較好的分段式收獲，農(nóng)戶應(yīng)如何選擇？國家花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家禹山林說：“農(nóng)民可以因地制宜選擇適宜的收獲方式。當(dāng)面積相對合適，作業(yè)條件具備時(shí)，聯(lián)合收獲省工省時(shí)。

而根據(jù)花生的特殊性，分段收獲后植株放在地里6-7天，有利于花生莢果干燥，可使花生莢果含水量從剛收獲的30%左右，降至15%左右，并且杜絕發(fā)生黃曲霉毒素污染。同時(shí)，在曬晾過程中植株的光和產(chǎn)物還能向莢果中運(yùn)輸分配，增加產(chǎn)量。”

“目前，歐美發(fā)達(dá)國家收獲花生等土下果實(shí)大多采用隨行限深挖掘技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了自動壓限深挖掘，保障了挖掘作業(yè)環(huán)節(jié)順暢和人性化操作。”胡志超指出，當(dāng)前我國土下果實(shí)收獲限深挖掘技術(shù)措施較為粗放落后，已成為制約土下果實(shí)機(jī)械化收獲作業(yè)性能的關(guān)鍵因素之一，亟待研究和攻克。

他坦言，在花生主產(chǎn)區(qū)仍然是以人力和半機(jī)械化分段收獲并存，南方產(chǎn)區(qū)還主要以人工為主。盡管挖掘機(jī)、花生收獲機(jī)、摘果機(jī)等作業(yè)機(jī)具已在部分花生主產(chǎn)區(qū)獲得應(yīng)用，但能夠一次完成挖掘、清土、摘果、果雜分離、果實(shí)收集和秧蔓處理等花生收獲作業(yè)全部工序的聯(lián)合收獲機(jī)，還處在研制改進(jìn)試銷階段，實(shí)際應(yīng)用較少。

另外，在收獲過程中我們發(fā)現(xiàn)，與花生蔓條緊密纏繞的還有另一種物質(zhì)——?dú)埬ぁ！暗啬じ采w不僅能都起到保墑的作用，還能早收20多天，更重要的是實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)?！鼻鄭u市農(nóng)機(jī)局監(jiān)管處處長華正遠(yuǎn)說。

但讓萬書波擔(dān)心的是，由于種植制度變化、氣候條件變化、新品種生育期短，加上當(dāng)前地膜覆蓋，直接導(dǎo)致“早種早收”，容易趕上雨季，發(fā)生霉捂、爛果現(xiàn)象，后期良好天氣的光熱資源得不到利用。“花生蔓條對于農(nóng)戶而言也是很好的資源，可作為飼料提供給商家，但由于殘膜問題難以解決，資源無法很好利用。”尚書旗說。

加大政策扶持 讓農(nóng)戶用得起

復(fù)收式花生聯(lián)合收獲機(jī)、花生撿拾聯(lián)合收獲機(jī)、氣吸精量花生鋪膜播種機(jī)、液壓條鏵犁、圓盤缺口滅茬耙等眾多新型農(nóng)機(jī)集中亮相觀摩會?！澳憧矗@些機(jī)器就是好，從種到收都幫咱們干了。”莒南縣相溝鎮(zhèn)曾家官莊村村民孫秀芳轉(zhuǎn)念一想，“這些新機(jī)子有大有小，俺觀察著，這些大機(jī)械收獲效果更好，但是太貴了，咱一家一戶買不起。即便買上了，我們這里都是小地塊單家單戶的種植，也不好用??！俺還是看好那幾款小機(jī)械，咱這里實(shí)用，就是不知道收獲質(zhì)量是否有保障？”

莒南縣博豐家庭農(nóng)場主龐立虎則道出了許多種糧大戶等新型經(jīng)營主體的難處?！霸垡幌路N幾百畝地，離開大型機(jī)械肯定不行。但是適合農(nóng)場用的大型農(nóng)機(jī)動輒十幾萬、幾十萬?！彼f，“農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)需要高投入，咱農(nóng)民哪里投得起？”

山東省農(nóng)機(jī)局局長高明飛介紹，為破解農(nóng)戶想用用不起的難題，該省近年來著力探索了三條渠道。一是用足用好國家農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策，引導(dǎo)農(nóng)民踴躍購買物美價(jià)廉的新型農(nóng)機(jī)；

二是拓寬新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體融資渠道，幫助其購買大型實(shí)用機(jī)械；

三是大力培育以農(nóng)機(jī)合作社為代表的社會化服務(wù)組織，推廣以訂單式、托管式為代表的新型機(jī)械化作業(yè)服務(wù)。

面對國內(nèi)市場對花生生產(chǎn)的機(jī)械化技術(shù)整體需求較大，但現(xiàn)階段還多靠人工和簡單機(jī)械來完成的局面，尚書旗認(rèn)為，應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)土壤性質(zhì)、工作環(huán)境以及種植農(nóng)藝，設(shè)計(jì)可調(diào)性大、適應(yīng)性強(qiáng)的挖掘、輸送、除土、摘果和清選裝置，優(yōu)化機(jī)器結(jié)構(gòu)；不斷改進(jìn)制造工藝，提高技術(shù)水平，提高花生收獲機(jī)械的應(yīng)用范圍和通用性。

“應(yīng)加大花生收獲設(shè)備研發(fā)、制造及購置的政策與資金扶持力度。由于花生收獲機(jī)械，尤其是花生聯(lián)合收獲機(jī)結(jié)構(gòu)復(fù)雜、制造難度大、成本高，因此售價(jià)也相對高。

針對目前農(nóng)村經(jīng)濟(jì)條件，建議各級政府對農(nóng)民購機(jī)、用機(jī)給予財(cái)政補(bǔ)貼和貸款支持，充分發(fā)揮政府購機(jī)補(bǔ)貼政策的導(dǎo)向作用，最大限度調(diào)動農(nóng)民的積極性，引導(dǎo)農(nóng)民走上花生收獲機(jī)械化乃至全程機(jī)械化道路。”禹山林表示。