農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率超60%，助重慶農(nóng)業(yè)不斷釋放活力
農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率超60%，助重慶農(nóng)業(yè)不斷釋放活力
初夏時節(jié)，記者走進(jìn)重慶市渝北區(qū)大盛鎮(zhèn)青龍村，晚熟柑橘采收已近尾聲，還有些許金黃的果實掛在枝頭。這也意味著新一年的生產(chǎn)準(zhǔn)備工作即將開始。
除草、打藥、疏花……這段時間，諸多農(nóng)事讓村里的農(nóng)機(jī)隊隊長王斌忙得不可開交，但他卻說：“雖然現(xiàn)在農(nóng)活更加精細(xì)了，但土地經(jīng)過宜機(jī)化整治后，有機(jī)器設(shè)備助力，干活比以前反而還輕松一些!”
農(nóng)田宜機(jī)化改造，不僅帶來了生產(chǎn)管理上的便捷，更盤活了閑置的土地資源，發(fā)展了中晚熟柑橘2000余畝，有了規(guī)模，產(chǎn)業(yè)效益也成倍增加。
這是現(xiàn)代化生產(chǎn)方式給農(nóng)業(yè)帶來的最直觀變化。
近年來，重慶市把農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新作為實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要任務(wù)，實施品種品質(zhì)品牌建設(shè)工程、強化農(nóng)機(jī)裝備支撐、推動大數(shù)據(jù)智能化為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)賦能、深化農(nóng)業(yè)科研院所科技體制改革，不斷提高科技創(chuàng)新能力。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委數(shù)據(jù)顯示，截至去年底，重慶市農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率提升至60.2%，主要農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率、主要農(nóng)作物良種覆蓋率也分別提高到52%、96.5%。新品種、新技術(shù)、新設(shè)備的研發(fā)和投用，讓現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)活力不斷釋放。
“芯片”研發(fā)先行一系列新品種加速成果轉(zhuǎn)化
本月上旬，大足區(qū)剛剛完成油菜收割工作。與往年不同的是，今年當(dāng)?shù)乜偯娣e21萬畝的油菜全都來自同一個品種——慶油3號，背后的原因很簡單：出油率高。
慶油3號誕生于2016年，由市農(nóng)科院研究員、市油菜產(chǎn)業(yè)體系首席專家黃桃翠團(tuán)隊研發(fā)而成，因含油量高達(dá)49.96%，成為領(lǐng)跑全國的特高含油量油菜品種，實現(xiàn)了從“三碗菜籽一碗油”到“兩碗菜籽一碗油”這一質(zhì)的飛躍。
縱觀全國，在植物食用油里，菜籽油一直是“挑大梁”的角色。多年來，黃桃翠團(tuán)隊綜合運用大田育種、細(xì)胞育種、分子育種等方法，精準(zhǔn)、快速找到油菜里高含油的目標(biāo)基因，通過聚合育種培育出了“慶油”品種，并從2018年開始在長江流域多省市推廣使用。
就在2019年，黃桃翠團(tuán)隊又研發(fā)出了慶油8號，將油菜含油量進(jìn)一步提升至51.54%。此外，針對被稱為“油菜癌癥”的根腫病，還研發(fā)了慶康1號、慶康2號品種，將抗病率提升至95%以上。
國以農(nóng)為本，農(nóng)以種為先。近年來，重慶市立足山地特色，通過不斷創(chuàng)新，提升品種品質(zhì)，為農(nóng)業(yè)植入“芯片”，確保糧食安全，提升人民生活品質(zhì)。
攻克了高溫、寡照、小溫差等不利因素的雜交水稻新品種“神農(nóng)優(yōu)228”，獲2018年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部首屆全國優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評金獎;鮮食糯玉米種質(zhì)資源研究、高品質(zhì)甜糯玉米多元化配套保持國內(nèi)先進(jìn)，鮮食黑糯玉米品質(zhì)提升領(lǐng)先全國;在國際上率先完成家蠶基因組測序“三部曲”，蠶絲及關(guān)鏈生物醫(yī)用材料研究居世界前列……
通過新品種的轉(zhuǎn)化推廣，2016年以來，重慶市常年糧食播種面積穩(wěn)定在3000萬畝左右，糧食總產(chǎn)量連續(xù)保持在1000萬噸以上，有力保障了市民的口糧。
改農(nóng)田造農(nóng)機(jī)全市農(nóng)機(jī)化水平達(dá)到52%
“芯片”研發(fā)上有突破只是前提，生產(chǎn)水平也得跟上。
重慶山高坡陡、土地零碎、宜機(jī)化程度低，是農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展的最大短板，也是制約鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要因素之一。
“巴掌田”“雞窩地”如何變成“聚寶盆”?首先便是要破除地形地勢阻礙，化零為整，加快推動農(nóng)機(jī)下地。
為此，重慶市率先在全國探索推進(jìn)丘陵山區(qū)農(nóng)田宜機(jī)化改造，制定了農(nóng)田宜機(jī)化改造地方標(biāo)準(zhǔn)《重慶市丘陵山區(qū)宜機(jī)化地塊整理整治技術(shù)》，并出臺了一系列政策措施。
截至2020年底，全市有32個區(qū)縣實施示范改造項目585個，帶動改造面積達(dá)78萬畝，建成了一批萬畝級規(guī)?；r(nóng)業(yè)生產(chǎn)示范基地。得益于此，90馬力以上耕作拖拉機(jī)、4——6行播種機(jī)、6行乘坐式插秧機(jī)、70馬力聯(lián)合收割機(jī)等農(nóng)機(jī)得到廣泛應(yīng)用，全市大中型農(nóng)機(jī)達(dá)到1.7萬臺。
除改地適機(jī)外，面對山地地貌帶來的地塊不大等先天制約，我市還加快研發(fā)、改造更適應(yīng)本地地形、農(nóng)作物品種的小型農(nóng)機(jī)設(shè)備，改機(jī)適地。
作為市特色產(chǎn)業(yè)之一，青菜頭收割難以機(jī)械化操作導(dǎo)致的效率低下，一直是榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的“卡脖子”問題，其難點就在于地面高低不平，導(dǎo)致青菜頭離地面高度不一，加上青菜頭形狀不規(guī)整，機(jī)器收割時要么根莖切不盡、要么損傷菜頭。
去年2月，市農(nóng)科院農(nóng)機(jī)所歷時5年攻關(guān)，成功研發(fā)出國內(nèi)首臺榨菜聯(lián)合收割機(jī)，實現(xiàn)了榨菜切根、打葉、夾持輸送、提升歸框聯(lián)合作業(yè)，填補了我國榨菜收獲機(jī)械化技術(shù)裝備的空白。
該機(jī)器通過機(jī)械原理，設(shè)計出了自適應(yīng)仿地形割臺，以及自適應(yīng)柔性夾持機(jī)構(gòu)，成功攻克了無損切根、無損夾持輸送、莖葉分離等青菜頭機(jī)收痛點。據(jù)去年試驗示范結(jié)果，該設(shè)備收割一畝青菜頭只需兩小時，在實現(xiàn)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化種植的前提下，作業(yè)效率達(dá)到人工的10倍以上。
目前，全市農(nóng)機(jī)化水平達(dá)到52%，通過機(jī)械化生產(chǎn)，平均每畝糧食作物節(jié)本390元、山地特色經(jīng)濟(jì)作物節(jié)本450元，旱地復(fù)種指數(shù)增加40%以上。
延展產(chǎn)業(yè)價值鏈農(nóng)產(chǎn)品加工總產(chǎn)值達(dá)到3163億元
發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，關(guān)鍵還在于促進(jìn)農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，從而延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升農(nóng)產(chǎn)品價值。這其中，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為連接工農(nóng)、溝通城鄉(xiāng)的第二產(chǎn)業(yè)，潛力較大、效益較高。
近年來，重慶市高度重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，在2019年的機(jī)構(gòu)改革中，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委專門成立了農(nóng)產(chǎn)品加工處，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)助力。同時，鼓勵企業(yè)、高校及相關(guān)機(jī)構(gòu)開展科技創(chuàng)新，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)由大到小，農(nóng)產(chǎn)品加工層次由粗到精、由初到深，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提檔升級。
為支持創(chuàng)新發(fā)展，重慶市在政策扶持、發(fā)展模式上在全國創(chuàng)造了兩個“率先”。
一是率先建立了農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)獎補政策，于2019年、2020年分別安排7000萬元、6000萬元財政資金，對部分市場競爭力強、帶動明顯的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行了獎補，扶持企業(yè)開展技術(shù)研發(fā)、設(shè)備改造、智能化生產(chǎn)。
二是率先建立了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范園區(qū)和示范企業(yè)創(chuàng)建管理辦法，近兩年來，共創(chuàng)建認(rèn)定了5個100億級、4個50億級農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范園區(qū)，培育認(rèn)定了300戶農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)。
在榮昌區(qū)河包鎮(zhèn)，20余家粉條加工企業(yè)都已嘗到了科技創(chuàng)新帶來的甜頭。
近年來，自熱火鍋、方便粉絲等方便速食產(chǎn)品越來越受到年輕消費者的青睞。但市面上常見的方便粉絲等產(chǎn)品多為干態(tài)，在主打粉條產(chǎn)業(yè)的河包鎮(zhèn)也不例外。
干態(tài)產(chǎn)品不易煮熟，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)希望開發(fā)出濕態(tài)粉條產(chǎn)品，這一訴求與西南大學(xué)食品科學(xué)院的想法不謀而合。后者的相關(guān)團(tuán)隊通過研究，制定出了一套從配方、生產(chǎn)、包裝到殺菌環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制體系，通過清潔生產(chǎn)抑制微生物生長，實現(xiàn)了濕態(tài)粉條在常溫下保鮮期延長至半年。如今，該技術(shù)在河包鎮(zhèn)的轉(zhuǎn)化已實現(xiàn)年銷售額近5000萬元。
通過創(chuàng)新拓展農(nóng)產(chǎn)品品類、增強產(chǎn)品市場競爭力，截至2020年，重慶市農(nóng)產(chǎn)品加工總產(chǎn)值達(dá)到3163億元，同比增長3.1%，穩(wěn)定帶動30萬人就業(yè)。
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