一場鄉(xiāng)村白事的變革

移風易俗是一項有難度的工作，陳規(guī)陋習既不能靠行政命令“一刀切”來禁止，亦不能坐視不管，放任煩冗奢侈步步升級。如何恰到好處地引導?怎樣做才能形成長效機制?地方創(chuàng)新舉措是否真的能改變數千年來的風俗習慣?請看來自山東省巨野縣的探索實踐。

山東省巨野縣麒麟鎮(zhèn)前馮橋村83歲的村民史清銀身體硬朗、性格豪爽，不僅常在自家兩畝地里干活，還擔任村里保潔員。9月正是農忙時，閑不住的史清銀卻因為趕上白事而放下手上的活計，他的母親——百歲老人史張氏在秋收前去世。

若是在十幾年前，史老太太的喪事可要好好操辦，這是名副其實的“喜喪”。按老規(guī)矩，雕鳳的棺材要置辦，9個菜品一桌的宴席要擺起，6個人的響班(樂隊)要請來，講究的人家還要搭戲臺唱大戲……根據巨野縣2015年的調研，普通喪事需耗資2萬元左右。同年，該縣農村居民人均可支配收入是9925元。

在當下，史老太太的喪事前后辦了三天，花費數千元。史清銀老人掰著手指合計，“我們兄妹幾人分攤下來，每家就出一兩千元!”2021年，該縣農村居民人均可支配收入為17030元。

撼山易，撼風俗難，白事的由繁到簡不是一蹴而就，尤其是在巨野縣這樣一個傳統(tǒng)文化中心地帶。巨野縣古系沼澤地區(qū)，因有大野澤得名。周屬魯國西境，秦屬碭郡，西漢初期置巨野縣。歷史悠久，舊俗累積，人情厚重，“不厚葬老人就是不孝”的思想根深蒂固，因此巨野縣移風易俗工作在傳統(tǒng)文化積淀深厚的地區(qū)之中具有代表性、典型性。

巨野縣政府從2015年開始倡導“白事一碗菜”，即提倡放棄擺宴席大吃大喝的白事習俗，用大鍋做當地傳統(tǒng)燉菜來款待參加葬禮的親朋，來賓一人一碗菜，配上白面饃就是一頓飯。經過數年討論、倡導，穩(wěn)步推進白事簡辦，一步步撼動大操大辦陋習。

移風易俗是一項有難度的工作，陳規(guī)陋習既不能靠行政命令“一刀切”來禁止，亦不能坐視不管，放任煩冗奢侈步步升級。如何恰到好處地引導?怎樣做才能形成長效機制?地方創(chuàng)新舉措是否真的能改變數千年來的風俗習慣?

近日，記者走進巨野縣，探尋移風易俗基層實踐的真實情況。

一場白事一年糧

為何民怨大卻難改變?

金秋時節(jié)，巨野縣68萬畝玉米正待收獲，連綿的玉米地一眼望不到頭，收割機在地里馳騁，運糧車在鄉(xiāng)間道路上穿梭，滿眼都是秋收忙碌的景象。該縣轄15個鎮(zhèn)、2個街道辦事處，634個行政村，總人口110萬，其中農村人口67萬，是典型傳統(tǒng)農業(yè)縣。在和村民、村干部交談中，記者深切感受到當地濃郁的鄉(xiāng)土氣息。各個村落都有大姓存在，比如前馮橋村，姚姓村民眾多;太平鎮(zhèn)郭坊村，大多數村民姓谷;龍堌鎮(zhèn)耿莊村，耿姓村民占比高達90%;獨山鎮(zhèn)王橋新村，王姓和周姓村民占全村的60%……一個村同姓村民大部分沾親帶故，村民之間的情分深、親情厚、人情味濃。一家有事，一呼百應的情況十分普遍，尤其是紅白事。

“人一‘倒頭’(當地方言，即去世)，孝子賢孫都在靈前守著，不得出門。從報信、籌辦、下葬，到記賬、送親朋……都依靠鄉(xiāng)親幫襯。就拿做席面來說，我們這里人辦紅白事，都是村里主廚做飯，鄉(xiāng)親幫廚，很少有人家去飯店消費?！鼻榜T橋村紅白理事會副會長姚樹彬告訴記者。

前馮橋村的主廚姚樹申今年71歲，從19歲開始擔任主廚?！案闪?0多年，從沒有收過錢。這是老一輩傳下來的規(guī)矩，再忙也是幫忙?！币渖晁斓卣f。在郭坊村、王橋新村、耿莊村……記者在走訪的幾個村莊里都能找到這樣一位義務主廚，不僅每個人都有拿手好菜，個別人還有廚師證。村里人給主廚們起了個響亮的別稱——焗長。

雖然有村里人義務幫忙，但在移風易俗工作開展以前，辦一場像樣的葬禮依然花費不菲。在采訪中，在紅白理事會任職的老人們一起回憶，逐漸還原出一場像樣葬禮的步驟。

第一步，報喪。報喪必須人送信，不得打電話。如果是女性村民去世，其娘家可能在十幾里甚至幾十里外。事主家也要委托得力的人跑一趟。親屬多的人家得找數十人報喪。

第二步，搭靈棚，請響班、戲班子。響班需6個人以上，大約要1000多元。戲班子根據人數多少和規(guī)模大小價格不等，最普通的也要1000元以上。

第三步，支鍋，買食材，宴賓客。在村里開闊的場地或者自家門口用木板搭桌子。一席至少9碗菜，講究的人家要“三大件”完備，即雞鴨、魚、肉都要有。郭坊村的主廚谷甲田介紹，2003年村里人最講排場，“整個的肘子、整條魚上桌是普遍的需求?！币渖陝t認為最講究的白事酒席在2000年前后，他的拿手好菜糖醋活魚經常成為宴席上的亮點。一場葬禮常常有數百人參加，至少需五六十桌酒席。麒麟鎮(zhèn)獲麟集村主廚馮勛連介紹，曾經有一場白事多達150桌，800多人就餐，幫廚要二三十人，僅食材花費近萬元并不罕見。

第四步，吊唁。這一環(huán)節(jié)最費錢的是孝衣、孝布，來吊唁的遠親、同村晚輩都穿孝。有的村為了方便，現(xiàn)場安排來賓扯幾尺孝布裹在身上表示穿孝，有的村當天要組織婦女現(xiàn)場縫制簡易白衣供吊唁的親朋披上。白布通常100尺一卷，一場聲勢浩大的葬禮有時要用兩三卷白布。有的人參加完葬禮，帶回來的孝布夠縫一條棉被的被里。

第五步，火化，送殯，下葬。這一流程最難的是“二次裝棺”。當地有骨灰盒外套棺材下葬的習俗，稱為“成殮”。一個棺材兩三千元到上萬元不等。當地有女性用雕鳳棺、男性用雕龍棺的說法，有雕工的棺材雖然昂貴，但很長事主家臉面，一度受到追捧。王橋新村的村民回憶，該村出現(xiàn)過的最貴棺材價值2萬元。另外，送殯過程中，事主家要給亡者燒一套紙扎，叫“送三”。紙扎也有很多種類，轎子、房子、桌椅、家具……花樣繁多不勝枚舉，價格也貴得離譜。

第六步，圓墳。下葬后第二天，事主家添墳還要擺席，宴請親朋。

巨野縣2015年下半年對鄉(xiāng)村紅白事進行調研，調研組到200余個村莊走訪群眾近萬人次。調研報告指出，受傳統(tǒng)習俗影響，廣大城鄉(xiāng)婚喪事大操大辦、鋪張浪費現(xiàn)象尤為突出，破壞了社會風氣，老百姓意見很大。在喪事上，大操大辦、“二次裝棺”現(xiàn)象普遍存在，一場喪事光擺酒席就要花費兩三萬元，一口棺材動輒幾千元，甚至上萬元。有的群眾說：“政府再不管管這個事，我們都沒法活了。”

不少人對白事大操大辦心存不滿，但輪到自己家還是要操辦?！盀樯?怕被戳脊梁骨唄。老人去世，后輩辦得寒磣，棺材薄、酒水劣，就會背上不孝的名聲?！鼻榜T橋村黨支部書記姚元臣介紹。王橋新村黨支部書記王步連說：“其他人家遇白事都請客，我家不請客?我不要面子嗎?這就是村里人普遍的心態(tài)?！逼渌麕讉€村的村民也有類似說法。

中國法學會農業(yè)與農村法治研究會副會長、清華大學法學院教授高其才表示，鄉(xiāng)村社會是一個熟人社會，村里人的評價對村民個人有舉足輕重的影響。“紅白事既是個人的人生大事，也是一項社會性的活動，具有傳統(tǒng)性和社會性。自己家有了紅白事，氣氛越熱鬧，越意味著其社會地位、經濟地位得到本村人認可。若是一場白事辦得寒酸冷清，就會被冷落、議論。普通人更傾向于多花錢買個好名聲，這是村民正常的心理。移風易俗工作為何要做，就是紅白事的特點所致，依靠村民個人難以擺脫這種社會規(guī)范、社會評價的約束?！?/p>

一桌席只一道菜

能否滿足群眾需求?

舊俗在攀比心態(tài)和人情裹挾之下水漲船高，眼看已經給農民群眾的生活帶來影響，移風易俗勢在必行，要從哪里破局?巨野縣相關負責人介紹，坐席就餐經調研是白事最大的開支，也是最浪費的項目。同時，該縣也了解到，龍堌、田橋、太平等鎮(zhèn)的部分村莊在辦理喪事時有吃“一碗菜”的傳統(tǒng)，既節(jié)儉又不失體面。經過認真研究，巨野縣決定從推行“白事一碗菜”抓起，大力倡導喪事簡辦。

2015年，巨野縣下發(fā)指導意見，將推廣“一碗菜”作為解決白事大操大辦的“牛鼻子”。巨野縣相關領導表示，“從某種意義上講，就餐方式是移風易俗的重要環(huán)節(jié)和標志，無論是一碗菜、大鍋菜，還是一個盆、四個盆，只要節(jié)省、衛(wèi)生、不浪費，群眾樂意接受，我們就應該大力倡導推行?！?/p>

在推行“白事一碗菜”的過程中，巨野縣首先以宣傳來打頭炮，篩選“一人一碗菜，能省一萬塊”“喜憂不大辦，創(chuàng)業(yè)把錢賺”等20條通俗易懂的宣傳標語，覆蓋了每個村居、每條主干道。

其次，倡導各村通過村民議事程序，將白事簡辦寫入村規(guī)民約及紅白理事會章程。郭坊村村委會墻上張貼著村規(guī)民約，其中提出白事簡辦，倡導就餐“一碗菜”，提倡白事不用煙酒，如使用，煙限制在每盒10元以內，酒限制在每瓶15元以內。耿莊村在村民聚集休閑的廣場上，用整面墻公示村規(guī)民約，其中也有“白事一碗菜”的內容。

第三，在組織架構上，巨野縣鼓勵各村完善現(xiàn)有的紅白理事會，聘請有威望、懂習俗的村民擔任理事會會長、會員。村民的紅白事由理事會從頭到尾負責，鄉(xiāng)親們提供公益服務。縣里還多次組織“村居黨支部書記、紅白理事會會長輪訓”活動。在巨野縣宣傳部提供的資料里，記者看到厚厚的“巨野縣移風易俗人才智庫”手冊，各村熟悉風俗的鄉(xiāng)賢耆老皆榜上有名。王橋新村紅白理事會副會長張永安做了20多年婚喪習俗方面的工作，講起如何給亡人穿衣、凈面，晚輩如何辭靈等老規(guī)矩頭頭是道。前馮橋村紅白理事會給會員進行了分工，有人負責記賬，有人負責引導，村黨支部書記姚元臣擔任理事會會長，負責統(tǒng)籌協(xié)調……每次都能把白事安排得井井有條。

另外，巨野縣將農村主廚作為重點“攻堅”對象。為確保食品安全，該縣建立農村主廚定期培訓、定期體檢機制，為全縣800余名農村主廚免費贈送了專業(yè)服裝。

只有一碗菜的宴席，會不會因不好吃造成浪費呢?記者采訪時發(fā)現(xiàn)，各村主廚非常注重口味，這也是主廚們的面子。經過幾年的培訓和實踐，主廚們做一碗菜都有自己的心得。谷甲田表示，現(xiàn)在辦白事都是當街支起直徑一米的大鍋燉菜，用豬肉、雞肉燉菜會比牛肉實惠，搭配油煎過的豆腐尤其適合一碗菜，雖然麻煩但久煮不散且味道好。谷甲田從不用粉條，“煮得久了，就把一鍋菜都搞黏糊了?！钡渖暧X得當事主家的預算不太高時，用粉條作配料便宜好吃，“下粉條就得隨做隨吃，來多少人就下多少菜，不能久煮?！比绻A算夠，姚樹申就會多采購木耳、蘑菇等價高的配料，肉也會多買。“別看都是一碗菜，價格可以控制在七八元，也可以是20元，豐儉由人?！币渖暾f。

記者走訪得知，農村主廚們大多喜歡在一碗菜中放適量辣椒提高口感，而且從食品安全角度考慮，他們普遍放棄了豆角等有風險的食材。雖然只有一碗菜，但做得精細也很受村民認可。

巨野縣還對落實食品安全責任提出要求，村紅白理事會要承擔起紅白事的食品安全責任，由市場監(jiān)督管理部門做好培訓和監(jiān)督。據悉，巨野縣“一碗菜”席面未發(fā)生過食品安全事件。

其實，“白事一碗菜”改革在推行中也遇到過阻力。耿莊村紅白理事會會長王傳坤回憶，2015年冬天，該村通過村民議事程序，在村規(guī)民約中增加了“白事一碗菜”內容。2016年過年前，村里一位70多歲的老人去世，趕上了新事新辦的頭場白事?！八麅鹤硬煌夥艞壯缦?，說這樣簡辦對不起他爹。我們理事會足足做了一天工作。我跟他承諾，以后咱們村都這么辦白事，萬無例外，他才松口?！蓖鮽骼ふf，有了第一次，以后便沒遇到過阻礙。據巨野縣抽樣調查，僅席面這一項，每場白事可為事主節(jié)省6000元左右。

巨野縣相關負責人介紹，目前“白事一碗菜”在全縣行政村實現(xiàn)了全覆蓋，被風俗裹挾的村民松了口氣——“村里不讓大辦，理事會不給辦”就是最硬氣的簡辦理由。

縱觀全國，以村規(guī)民約來破除舊俗的做法各地皆有實踐，可見通過村規(guī)民約對紅白事進行約束，是遏制大操大辦的有效途徑。

高其才表示，農村紅白事的儀式和規(guī)矩寄托了晚輩對死者的悼念及追思之情。大多數村民順應大操大辦的傳統(tǒng)規(guī)范，受困于社會風氣帶來的壓力，不一定心甘情愿。改變這些傳統(tǒng)儀規(guī)只靠采取強硬的行政手段可能會起到反作用，有了村規(guī)民約，那些礙于情面的村民就有了擋箭牌。移風易俗工作要注意兩點，首先要符合村民自治的法定程序;其次措施要合乎民意，避免‘一刀切’，更不能違法行政。

入棺下葬已千年

新規(guī)矩能否撼動舊習俗?

棺材支出是百姓辦白事的第二大項。巨野縣雖推行火葬多年，但因群眾有“二次裝棺”的風俗，即用棺材裝骨灰盒下葬，耕地里大墳頭的情況依然存在。前馮橋村是較早提出取消棺材的村莊之一。

“我們村960人，人均耕地1畝。用棺材下葬，每個墳頭占地十幾平方米，少說也得二厘地。2015年，我們全村有二三百個墳頭，所有地塊都有墳頭存在。”姚元臣介紹，一副好棺材至少兩三千元，貴的上萬元，還極易形成攀比之風，“好幾千元買來棺材埋到地下，老百姓心里清楚這是浪費，但沒人敢?guī)ь^廢除幾千年來形成的習俗。”姚元臣說。

2014年8月，前馮橋村一位80多歲的老人去世，成殮后，紅白理事會組織青壯年抬棺送往墓地。姚元臣聽到群眾議論，“這么好的棺材里就放個盒，有啥用啊!”這時和亡者住在同一條街的徐培知老人喊住他說：“我給紅白理事會提個建議，以后別用棺材，老人活著的時候晚輩伺候挺好就圓滿了，少了這道麻煩，給后人省錢、省地。”事隔多年，姚元臣回憶起這段話依然很感慨。

2015年初，前馮橋村為討論取消“二次裝棺”事項多次召開會議，經充分討論形成《前馮橋村取消“二次裝棺”意見(征求稿)》。村干部將意見打印成紙質版，挨家挨戶發(fā)給全村所有農戶，讓各戶在15天之內反饋不同意見或建議?！敖涍^征集意見，全村只有一戶表示反對。我們上門詢問得知，這戶老人因動脈堵塞壞死截肢造成感染已臥床一個多月。其子女實際上贊成取消棺材，但怕趕上頭一家成全村焦點。另外他們也顧慮改革‘雷聲大雨點小’，萬一堅持不下來，他家便成為笑柄?！币υ冀榻B。

村干部向該戶村民解釋，只要全體村民表決同意，形成村規(guī)民約，保證不會半途而廢。還說，老人在世時晚輩已盡孝，全村有目共睹，就是出殯沒有棺材也不丟人。做通這一戶工作后，經過全村農戶表決、簽字，取消“二次裝棺”正式寫入村規(guī)民約。

在新規(guī)執(zhí)行中又有村民提出，吊唁時面對個盒子，“太寒心了”。為了讓葬禮更有儀式感，前馮橋村經討論決定由村集體出資制作“公共棺材”。亡者的骨灰盒放入該祭具供親屬吊唁，僅骨灰盒下葬。

前馮橋村村委會主任姚輝領回憶，棺材匠人聽說為了取消“二次裝棺”要制作祭具，認為這是斷財路，都很抵觸，“我們一說明來意，就被人家轟出棺材鋪，連水都不給喝?！币x領苦笑著說。后來一位棺材匠人終于同意承攬“公共棺材”制作，但要求為其保密。從2015年6月起，前馮橋村開始使用“公共棺材”，這之后，前馮橋村新起墳地占地皆不超1平方米。

2016年以后，前馮橋村附近的麒麟鎮(zhèn)溫莊村、閆廟村、后馮橋村、夏官屯村等也紛紛來借用“公共棺材”進行殯葬儀式。

2016年4月，巨野縣精神文明建設委員會、縣民政局聯(lián)合發(fā)出《關于開展解決“二次裝棺”難題大討論的通知》，要求各村(居)召開村民代表大會對取消“二次裝棺”的方式進行討論，形成解決方案。通知強調要“尊重群眾首創(chuàng)精神，不搞一刀切，討論完全交由村民自主安排”。該縣同時將前馮橋村等5個村的典型做法下發(fā)給各村作為參考。

一時間，各村都開展了相關討論活動，各自形成頗具特色的取消裝棺方式。比如，郭坊村徹底取消抬棺，由晚輩抱著骨灰盒送葬;王橋新村一開始抬椅子送葬，將骨灰盒放在椅子上，后來群眾感覺不夠莊重，村委會制作了轎子用作祭具，將骨灰盒放在轎內送葬;麒麟鎮(zhèn)姚樓村制作小水泥棺用于送葬，每個不超200元……在記者走訪時，各村干部紛紛反饋，取消棺材符合群眾需求，難點都在第一家，只要這一家工作做通，之后便沒人質疑。

在取消“二次裝棺”全面推廣后，巨野縣下發(fā)文件倡導骨灰盒直接入土深埋，不留墳頭。

不少村鎮(zhèn)開始修建公共陵園，以減少喪葬對耕地的消耗。郭坊村黨支部書記谷訓強帶著記者走訪了郭坊村的陵園，這里有墓碑2000余個。陵園內有青山小徑、茁壯的海棠樹、蔥綠的草坪，有供燒紙扎之用的鐵爐，環(huán)境優(yōu)美，設施齊全。每塊墓地長70厘米，寬50厘米。陵園管理員鮑甲旺介紹，以前一畝地只夠起三五個墳頭，現(xiàn)在可以安葬600名亡者，而且陵園交通便捷，親人祭奠也比去田里方便。

經過數年探索，如今巨野縣所轄各村已逐步實現(xiàn)白事環(huán)節(jié)簡化。比如報喪由人送信改為電話通知，圓墳在出殯當天完成，不再另安排酒席。響班由6人減為3人以內，戲班徹底退出白事禮儀。燒紙扎也簡化為燒一個紙房子或紙轎子，原則上總價不超300元。

以前一場葬禮數百人披麻戴孝的場面近年也徹底改觀，各村在修改村規(guī)民約時，逐漸對戴孝范圍予以限制。除子女、孫子女等近親屬之外，其他親屬都以胸別白花的方式來緬懷親人。孝服也出現(xiàn)了一次性產品，一套只有幾元錢。

有的村還為村民白事簡辦提供場所。比如，前馮橋村花10萬元修建了占地500余平方米的喜憂大院。院內有廚房、桌椅，還有兩口直徑將近1米的大鍋，為白事簡辦提供便利。

目前，巨野縣農民群眾辦一場白事一般需3天，宴席、孝布、棺材等花費全面下降或取消，總體花費通常為五六千元。

當問及簡辦白事，有沒有對不住老人的愧疚?史清銀老人說了一句明白話：“請吃喝抬棺材，這些有啥用咧?俺娘在的時候，俺們對她好，她走了親人們都掛念，這才實在?！?/p>

高其才認為，通過村民大討論的方式逐步改變傳統(tǒng)風俗習慣的方式值得提倡。移風易俗要注意循循善誘，固有風俗不可能全部推倒重來，村民也難以接受，“一刀切”式的風俗習慣改革也是偷懶的行為?？茖W合理的移風易俗是區(qū)別式、漸進式和延續(xù)式、傳承式、弘揚式的，既要摒棄陳規(guī)陋習，更要傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化基因。應當尊重人民群眾的風俗情感，讓新風新規(guī)和優(yōu)秀傳統(tǒng)風俗和諧共生。

當然，留給巨野縣的移風易俗難題還有很多。記者采訪將要結束時，看到巨野縣正在為移風易俗的下一個目標——治理高價彩禮展開工作，部分村莊已經將限制高額彩禮的內容寫入村規(guī)民約。但要想實現(xiàn)這一目標，仍需拿出馳而不息、久久為功的決心和行動。該縣相關負責人表示，這將是一場比治理豪華葬禮更難打的硬仗。

不僅是巨野縣，如何讓新風尚和優(yōu)秀傳統(tǒng)風俗和諧共生是每一個縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村都要思考的問題。