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　　科學(xué)小知識(shí)

柴油使用小技巧


冒著黑煙、“噠噠噠”往前跑的拖拉機(jī)使用的燃料就是柴油。普通柴油是以石油原油為原料，經(jīng)過(guò)冶煉技術(shù)生產(chǎn)的達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)的一類油品。人們?？吹降娜鐦?biāo)為0號(hào)、10號(hào)、20號(hào)、32號(hào)的輕柴油，是指它們的凝點(diǎn)分別不高于0℃、－10℃、－20℃、－35℃。假設(shè)你的汽車用柴油作燃料，在使用時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)和季節(jié)選用不同標(biāo)號(hào)的輕柴油。一般來(lái)說(shuō)，溫度低時(shí)要選用凝點(diǎn)較低的輕柴油；反之，則選用凝點(diǎn)較高的輕柴油，且凝點(diǎn)應(yīng)低于當(dāng)?shù)貧鉁?℃。


插頭小常識(shí)


為什么電風(fēng)扇、洗衣機(jī)、電冰箱等家用電器大多用三線插頭？三線插頭與三相插頭有什么區(qū)別？

三相電器指三根不相同的火線，它們每?jī)筛€之間的電壓都是380伏，一般用于動(dòng)力系統(tǒng)，多見(jiàn)于工業(yè)用電。而家用電器一般采用單相電源供電，其三根線分別是火線、零線（中性線）和地線，火線和零線之間的電壓是220伏，所以這不是三相電，它的插頭和插座也不是三相插頭和三相插座，地線為的是保障安全。


拖拉機(jī)打滑怎么辦


拖拉機(jī)是非常重要的一種農(nóng)業(yè)機(jī)械，在農(nóng)村非常常見(jiàn)，仔細(xì)看拖拉機(jī)的輪胎，你會(huì)發(fā)現(xiàn)輪胎上有很多突起，其目的是為了增加輪胎與地面的摩擦力，使拖拉機(jī)在田間作業(yè)時(shí)，不容易打滑。拖拉機(jī)的重量也與摩擦力有關(guān)，同樣情況下，拖拉機(jī)的重量越重，摩擦力越大。因此，當(dāng)拖拉機(jī)打滑時(shí)，可以通過(guò)增加其重量來(lái)解決。由于拖拉機(jī)等農(nóng)業(yè)機(jī)械是以柴油為動(dòng)力的，其排出的高濃度微粒懸浮在空氣中的時(shí)間較長(zhǎng)，且易被人體吸入，已經(jīng)成為城市近郊主要污染之一。


哈喇味的食品有毒


在日常生活中，人們經(jīng)常會(huì)遇到食品腐敗變質(zhì)的情況。食品腐敗變質(zhì)的過(guò)程，是食品中蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪的分解變化過(guò)程，其程度因食品種類、微生物種類和數(shù)量及環(huán)境條件的不同而異。通常脂肪的變質(zhì)主要是因?yàn)樗釘。瑸槭称氛T變性污染的一種。微生物所產(chǎn)生的酶、紫外線和氧可以使食品中的中性脂肪分解為甘油和脂肪酸，脂肪酸進(jìn)一步分解生成過(guò)氧化物和氧化物，隨之產(chǎn)生具有特殊刺激氣味的酮和醛等酸敗產(chǎn)物，即所謂哈喇味。食用因滯銷而存放過(guò)久的已產(chǎn)生哈喇味的食品，會(huì)導(dǎo)致中毒，臨床表現(xiàn)以胃腸病狀為主，有的患者會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、腹脹、腹瀉、腹痛、惡心嘔吐等癥狀。


功能食品效用待驗(yàn)證


隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科學(xué)的進(jìn)步，人們已不再滿足于“食能果腹”，而更崇尚對(duì)人類健康更加科學(xué)有益的多功能保健食品。何為功能食品？國(guó)際生命科學(xué)研究院歐洲專家表示：“一種食品如果可以令人信服地證明對(duì)身體某種或多種機(jī)能有益處，有足夠營(yíng)養(yǎng)改善健康狀況或能減少患病，即可被稱為功能食品?！惫δ苁称泛鸵话闶称范寄芴峁┤梭w生存必需的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（食品的第一功能），并具有特定的色、香、味、形（食品的第二功能）。但功能食品含有一定量的功效成分（生理活性物質(zhì)），能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能（食品的第三功能）；功能食品一般有特定的食用范圍（特定人群），而一般食品無(wú)特定的食用范圍。

需要指出的是，國(guó)內(nèi)外對(duì)于功能食品的研究和開(kāi)發(fā)尚處于起始階段，其效用還有待于進(jìn)一步驗(yàn)證。目前的許多廣告存在言過(guò)其實(shí)的情況，因此消費(fèi)者不要盲目聽(tīng)信廣告的宣傳。從科學(xué)角度講，注意平時(shí)營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食，如大量新鮮水果、蔬菜、維生素和粗纖維食物構(gòu)成的多樣化保健飲食及有規(guī)律的生活習(xí)慣、適時(shí)適量的運(yùn)動(dòng)、愉快的心情等，才是健康的根本保證。


科技助推農(nóng)業(yè)工程


隨著科學(xué)技術(shù)在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用不斷增加，農(nóng)業(yè)工程所涉及的領(lǐng)域和包括的范圍也越來(lái)越多。如農(nóng)業(yè)水土工程、農(nóng)業(yè)機(jī)械化與自動(dòng)化工程、農(nóng)業(yè)電子與信息技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后處理與加工工程、設(shè)施農(nóng)業(yè)與環(huán)境控制工程、農(nóng)村能源、農(nóng)業(yè)廢棄物處理和環(huán)保工程等等?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程不但創(chuàng)造出了遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效益，還展現(xiàn)出一幅幅激動(dòng)人心的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)畫(huà)面。借助先進(jìn)的工程技術(shù)，人們不但能看到結(jié)上萬(wàn)個(gè)果子的西紅柿樹(shù)，還能看到裝有空調(diào)、計(jì)算機(jī)，配備GIS、GPS和RS系統(tǒng)的拖拉機(jī)被用來(lái)在田里定點(diǎn)配方施肥、定點(diǎn)噴藥除草呢。


能源與人類發(fā)展息息相關(guān)


人們很早就已經(jīng)知道，能量既不能被創(chuàng)造，也不能被消滅，那么，能量是從哪里來(lái)的呢？能量存在的形態(tài)各不相同，其來(lái)源也不同。我們將能源分為兩種：不可再生能源和可再生能源。不可再生能源就是那些一旦被消耗，在短時(shí)間內(nèi)不可能再恢復(fù)的能源，如煤炭、石油、天然氣等。據(jù)探測(cè)，石油、天然氣和煤炭若以現(xiàn)在的消耗速度來(lái)計(jì)算，將分別在45年、60年、250年消耗殆盡。與“不可再生能源”相對(duì)的是“可再生能源”，像風(fēng)能、潮汐能、太陽(yáng)能、水能都是“可再生能源”或者叫“可更新能源”。這些能源是取之不盡、用之不竭的，由于它在使用過(guò)程中對(duì)環(huán)境沒(méi)有任何污染，所以又被稱為“清潔能源”。因?yàn)榈厍蛏系牟豢稍偕茉从邢?，因此人們要更加關(guān)注可再生能源的產(chǎn)生、存儲(chǔ)及傳輸。

人類從遠(yuǎn)古的鉆燧取火到今天核能的和平利用，人類進(jìn)步發(fā)展的過(guò)程，實(shí)際上就是一部不斷向自然界攝取和利用能源的過(guò)程。能源與人們的生活息息相關(guān)，而能源短缺是目前普遍存在的問(wèn)題。如一些居民常常會(huì)抱怨電力公司的拉閘限電、電價(jià)提高；汽車司機(jī)抱怨油價(jià)的不斷上升。在今天，能源已經(jīng)成為對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、政治安全有著重大穩(wěn)定作用的重要戰(zhàn)略資源，大家熟知的伊拉克戰(zhàn)爭(zhēng)事實(shí)上源于對(duì)能源的爭(zhēng)奪。三峽工程、西氣東輸工程等國(guó)家重大工程的實(shí)施就是為了解決越來(lái)越嚴(yán)重的能源短缺問(wèn)題，以滿足經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展對(duì)能源的需求。而節(jié)約能源，合理利用能源，提高能源的利用效率，特別是對(duì)不可再生能源的節(jié)約、高效利用是目前人們亟待要做到的。