江南地區(qū)歷史上存在著哪兩個土壤耕作系統(tǒng)？

江南地區(qū)在歷史上，實際上一直存在著兩個土壤耕作系統(tǒng)，除了以犁、耙、耖為工具的畜力牽引耕作系統(tǒng)外，還有以鐵搭為工具的人力耕作系統(tǒng)。

人們以鐵搭代替耕牛耕地，以至于《沈氏農書》與《補農書》等史籍很少提到養(yǎng)牛的情況。只是到了近代這種趨勢更趨嚴重。之所以如此，原因就在于人口壓力所導致的土地零細化。

由于人均耕地面積減少且極為分散，因而單靠人力加簡單的鐵搭就足以勝任了，于是在這種情況下耕牛的使用也就變得沒有必要。