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　　廣東農(nóng)產(chǎn)品“北上”對(duì)接大市場憑什么？

　　春和景明，廣東菠蘿迎來銷售高峰。五年來從“菠蘿的?！币宦废虮?，一顆黃金果風(fēng)風(fēng)火火走市場收獲頗豐。最近產(chǎn)區(qū)反饋，徐聞菠蘿價(jià)格不斷走好，大果有1.7-1.8元/斤，小果也達(dá)1.2元/斤。

　　近日，湛江市徐聞縣副縣長黃執(zhí)孔與河北首衡集團(tuán)董事長米亞林，開展了一場特別的“南北對(duì)話”，他們一個(gè)代表廣東水果產(chǎn)區(qū)，一個(gè)代表北方農(nóng)產(chǎn)品銷區(qū)；一個(gè)來自南方地區(qū)最大的廣東菠蘿生產(chǎn)基地，一個(gè)居于華北地區(qū)最大的農(nóng)產(chǎn)品交易集散地。廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”用三個(gè)“2”規(guī)劃產(chǎn)銷對(duì)接工作（即拓展銷區(qū)市場，完善產(chǎn)區(qū)市場兩個(gè)市場；組織銷區(qū)采購商隊(duì)伍、培養(yǎng)產(chǎn)區(qū)經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍兩支隊(duì)伍；組織采購商走進(jìn)產(chǎn)地、產(chǎn)品走進(jìn)大市場兩場活動(dòng)），作為“三個(gè)2”的組織者、實(shí)踐者，黃執(zhí)孔與米亞林暢談了各自對(duì)產(chǎn)銷的建議，對(duì)水果市場未來的看法與期待。

　　有為與有效，如何對(duì)應(yīng)？

　　黃執(zhí)孔：將徐聞菠蘿賣到北方市場的思路與做法由來已久，很高興與米亞林先生達(dá)成合作。我是通過今年3月的一場產(chǎn)銷活動(dòng)認(rèn)識(shí)首衡集團(tuán)，當(dāng)時(shí)廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳舉辦廣東預(yù)制菜（名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品）走進(jìn)京津冀活動(dòng)，這是“南品北上 北品南下”省際農(nóng)業(yè)交流合作系列活動(dòng)之一，推動(dòng)有效市場和有為政府更好結(jié)合。

　　米亞林：首衡集團(tuán)是中國食品流通領(lǐng)域的標(biāo)桿企業(yè)，目前已成為多元化業(yè)務(wù)并行發(fā)展的食品流通產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)運(yùn)營商。首衡高碑店國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心是京津冀協(xié)同發(fā)展北京產(chǎn)業(yè)疏解中首個(gè)落地項(xiàng)目，是京津冀地區(qū)最大的“菜籃子”工程，也是承接北京非首都功能產(chǎn)業(yè)疏解的標(biāo)桿。這兩年來，我接連參加了多場由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭組織的產(chǎn)銷活動(dòng)，由此認(rèn)識(shí)了很多廣東企業(yè)家和地方工作人員。在助農(nóng)這件事上，廣東點(diǎn)子多、創(chuàng)意新，自上而下的力度、深度、廣度都給我留下了深刻印象，也使我更有信心將更多廣東農(nóng)產(chǎn)品帶進(jìn)京津冀市場。

　　我對(duì)廣東菠蘿的印象有三個(gè)：品類多、種類全、品質(zhì)優(yōu)，很早之前我就帶隊(duì)實(shí)地考察過徐聞菠蘿產(chǎn)區(qū)。首衡市場是華北地區(qū)最大的農(nóng)產(chǎn)品交易集散地之一，購銷網(wǎng)絡(luò)觸及北京、天津、河北、東三省、山西、內(nèi)蒙等大部分省份。近年來，廣東“12221”農(nóng)產(chǎn)品市場營銷體系發(fā)力，讓徐聞菠蘿火出了圈，北方市場也認(rèn)識(shí)到了這顆南方黃金果。

　　黃執(zhí)孔：徐聞是具有明顯的集中度優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢的地區(qū)，這也是我們市場推廣工作的底氣。打響品牌，擴(kuò)大銷路對(duì)于促進(jìn)當(dāng)?shù)?5萬果農(nóng)增收非常迫切。徐聞菠蘿產(chǎn)量大——徐聞“菠蘿的?！笔侵袊畲蟮牟ぬ}產(chǎn)地，中國每3顆菠蘿，就有1顆產(chǎn)自徐聞；品種全——擁有金鉆鳳梨、黃金菠蘿、巴厘等多個(gè)優(yōu)質(zhì)品種；加工方式多樣——目前開發(fā)了菠蘿罐頭、鮮切菠蘿、菠蘿果脯、菠蘿果餡、菠蘿果汁、菠蘿干、鳳梨酥、菠蘿酒等豐富的加工品，受到了市場的青睞。再加上廣東菠蘿有較長的上市時(shí)間，貨源相對(duì)穩(wěn)定。

　　目前，徐聞菠蘿已經(jīng)進(jìn)入華北、華東、華南、華中、東北、西北、西南市場，國內(nèi)份額逐漸增大。徐聞積極搭建國際銷售平臺(tái)，自2022年1月區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定(RCEP)生效以來，已連續(xù)出口到俄羅斯、日本、吉爾吉斯斯坦、阿聯(lián)酋迪拜等國家和地區(qū)，規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，更在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心的指導(dǎo)下，創(chuàng)建RCEP菠蘿國際采購交易中心。截至3月，湛江海關(guān)公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年以來，徐聞菠蘿出口375.8噸，同比增長78.3倍，迎來首季出口“開門紅”。

　　米亞林：首衡集團(tuán)擁有廣闊的市場及銷售渠道，完善的物流體系。首衡高碑店市場是“買全球、賣全球”的綜合性貿(mào)易集群，不僅形成了產(chǎn)品品類最全、價(jià)格最低，而且產(chǎn)品銷售渠道最廣泛、物流運(yùn)輸最便捷，通過首衡這個(gè)“橋頭堡”，可以直接對(duì)接京津冀1.2億人的消費(fèi)市場，進(jìn)而走進(jìn)整個(gè)華北市場。首衡立足成為廣東農(nóng)產(chǎn)品北上的橋頭堡、中轉(zhuǎn)站。

　　南產(chǎn)北銷，鏈路如何打通？

　　黃執(zhí)孔：“12221”這串“流量密碼”背后，是廣東自上而下助農(nóng)增收幾年如一日的堅(jiān)持與努力。像我們都習(xí)慣了，每年春天要為賣菠蘿而不停奔波。隨著徐聞菠蘿銷售版圖越來越大，產(chǎn)銷雙方的交流互動(dòng)變得更為頻繁與緊密。

　　通過舉辦菠蘿產(chǎn)地產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)，邀請(qǐng)全國乃至全球采購商進(jìn)產(chǎn)地，深入徐聞菠蘿種植基地，實(shí)地考察菠蘿品質(zhì)，全面了解菠蘿深加工，徐聞菠蘿種植企業(yè)代表、徐聞菠蘿加工企業(yè)代表現(xiàn)場進(jìn)行推介，根據(jù)供需雙方需求，在產(chǎn)地面對(duì)面洽談及意向簽約，實(shí)現(xiàn)高效的產(chǎn)銷對(duì)接，通過線下實(shí)地考察促進(jìn)線上電商、線下企業(yè)與產(chǎn)地的聯(lián)動(dòng)，更好開拓徐聞菠蘿的銷售市場，將徐聞菠蘿銷往全中國，賣向全世界。

　　米亞林：我欣喜地看到了廣東農(nóng)業(yè)部門創(chuàng)新的營銷推廣模式，更深入地了解到了廣東農(nóng)產(chǎn)品的豐富多樣、品質(zhì)優(yōu)良。在“12221”的牽引下，我們與廣東農(nóng)產(chǎn)品結(jié)緣日漸深厚，接下來我們將更多地與廣東農(nóng)業(yè)部門聯(lián)動(dòng)，著力推動(dòng)粵冀兩地農(nóng)產(chǎn)品市場互通，充分發(fā)揮市場渠道力量，助力廣東優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品北上，讓北方消費(fèi)者品嘗并喜歡南方水果。我們也熱烈歡迎廣東各地政府來到首衡市場舉辦產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)和產(chǎn)品推介會(huì)。

　　廣東農(nóng)產(chǎn)品總是令人驚喜！舞動(dòng)菠蘿的海、馬可菠蘿、世界菠……創(chuàng)新不止，創(chuàng)意不斷，廣東賣農(nóng)產(chǎn)品真是太有辦法了，我是前幾年從“12221”行動(dòng)中最先了解到廣東農(nóng)產(chǎn)品的。現(xiàn)在，我所代表銷區(qū)市場、銷區(qū)采購商走進(jìn)產(chǎn)地，也成為“12221”的一份子。

　　轉(zhuǎn)型升級(jí)，雙方如何發(fā)力？

　　黃執(zhí)孔：徐聞菠蘿的優(yōu)勢主要是果大、汁多、肉脆、味甜、香烈。但與此同時(shí)，包裝升級(jí)不夠成熟，分揀分級(jí)上比較落后，因此在市場上一直賣不出高價(jià)，這是我們的劣勢部分。鮮切菠蘿的成功開發(fā)，可以較大程度上緩解這個(gè)難題：因?yàn)檫\(yùn)輸鏈路短，菠蘿大可以運(yùn)到銷地再進(jìn)行鮮切，不需要做過多的保險(xiǎn)處理，成本較低，同時(shí)也可以保持充足的風(fēng)味，客單價(jià)也可以有所提高。

　　當(dāng)鮮切菠蘿新品獲得市場青睞之后，徐聞?dòng)珠_始了進(jìn)行更多菠蘿預(yù)制菜的研發(fā)；就目前而言，徐聞菠蘿仍以傳統(tǒng)的巴厘品種為主，該品種占徐聞菠蘿種植面積94%，接下來要引進(jìn)一些優(yōu)良的新品種，標(biāo)準(zhǔn)化種植，擴(kuò)大精深加工能力，讓菠蘿真正成為高價(jià)值的致富果。

　　米亞林：鮮切菠蘿有無限可能！前不久在廣州舉行的全球首場鮮切菠蘿春日品鑒會(huì)，讓我看到了菠蘿的巨大市場潛力。鮮切菠蘿，具有免洗、免切、即食、方便等特點(diǎn)，消費(fèi)者可以省去削皮、挑眼、切塊等過程，正符合當(dāng)前的新消費(fèi)潮流。

　　對(duì)于北方市場來說，菠蘿干、鳳梨酥等菠蘿深加工產(chǎn)品也很受消費(fèi)者歡迎。建議徐聞菠蘿在夯實(shí)地域品牌，加大產(chǎn)品品牌建設(shè)的同時(shí)，能夠進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，嘗試前置生產(chǎn)加工基地，建立北方菠蘿食品預(yù)制菜生產(chǎn)基地，減少物流成本，以更多地適應(yīng)北方市場。

　　黃執(zhí)孔：預(yù)制菜正成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎，徐聞也正在大力發(fā)展菠蘿預(yù)制菜，與國內(nèi)餐飲企業(yè)聯(lián)合發(fā)布和推廣徐聞菠蘿新菜式，積極建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸提質(zhì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。徐聞將圍繞菠蘿這一土特產(chǎn)，持續(xù)做文章，做深做透，以產(chǎn)業(yè)振興推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　米亞林：2月21日，首衡京津冀預(yù)制菜展銷體驗(yàn)中心在高碑店開市，開啟了北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新時(shí)代。目前首衡預(yù)制菜展銷中心入住經(jīng)銷商百余家，涉及國內(nèi)400余家生產(chǎn)廠家的幾千種產(chǎn)品，預(yù)計(jì)年銷售額20億元。其中來自大灣區(qū)的預(yù)制菜產(chǎn)品占比達(dá)16%，預(yù)計(jì)后續(xù)還會(huì)逐步增長。屆時(shí)南北雙方將在一件代發(fā)、國際航運(yùn)物流合作、營銷合作、名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品出口合作等方面簽訂一攬子合作協(xié)議，促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的內(nèi)循環(huán)更加順暢，共享南北消費(fèi)大市場。

　　與廣東的合作，還促進(jìn)了首衡的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。最近，河北保定電商人才（首衡集團(tuán)）培訓(xùn)正式啟動(dòng)，邀請(qǐng)來自廣東軍埔村的電商講師授課，為打造京津冀電商“新軍埔”建言獻(xiàn)策。