一篇文章告訴你德國農業(yè)現(xiàn)狀

中國與德國建交45年了。兩國在各領域都有很多合作。

德國是世界最發(fā)達國家之一。社會保障制度完善，國民具有極高的生活水平。以汽車和精密機床為代表的高端制造業(yè)，也是德國的重要象征。

德國是二戰(zhàn)的戰(zhàn)敗國，希特勒納粹政權給這個國家?guī)順O大的傷害，國家被分為東德和西德兩個部分。但是，在短短的70多年來，德國政治經濟得到極大的恢復和發(fā)展，并邁入世界強國之列。

德國的農業(yè)居世界先進水平。德國農業(yè)基本上都是精細農業(yè)，需要的人手很少，大量地機械化和信息化了，工作人口之中，從事與農業(yè)相關職業(yè)的有2%左右。

德國國土面積35萬平方公里，大致相當于我國云南省的面積。人口8200多萬，人口密度為231人/平方公里，比我國大。

德國的農業(yè)從業(yè)人員約占總勞動力的2%，農戶不足60萬戶，平均每個勞動力養(yǎng)活124人，80%以上的農產品能夠自給。

德國的城市和農村幾乎沒有差距，也沒有農村的概念，政府把農產品的生產、收購、加工、儲運和銷售各環(huán)節(jié)的全部內容始終作為一個完整的農業(yè)產業(yè)鏈來開發(fā)，使農產品的生產、加工、流通各環(huán)節(jié)間的連接比較順暢，農產品的增值效應十分明顯。

德國主要農產品是牛奶、豬肉、牛肉、谷物和甜菜，部分地區(qū)以種植水果和蔬菜為主。

德國農產品相互采取“以出養(yǎng)進”的辦法，大量生產和出口比較效益高的農產品，進口部分勞動密集型農產品。

德國農業(yè)機械化發(fā)達。小麥、谷物的生產、收儲、牧草的收割、翻曬、起堆、打包等作業(yè)環(huán)節(jié)，全部使用機械。

德國農業(yè)組織發(fā)達，都是農民自己成立的組織，代表和維護農民的利益，而不是由政府控制的，產前、產后的服務都由各種專業(yè)合作社、農林協(xié)會承擔，服務信譽都很高。例如“德國農民協(xié)會”，下設有300多個地區(qū)性的組織。90%以上的農民都隸屬于該協(xié)會，協(xié)會向農民提供各種無償服務，從提供信息到維護農民的權益等，無所不包。

德國農產品標準化嚴格，供給實行按品種分類、規(guī)模分類、質量分級、顏色分裝、統(tǒng)一標準。在超市上看到出售的農產品形狀、大小、顏色和成熟度都比較一致，而且都分級包裝。

德國十分強調農產品安全問題，以法律形式明確規(guī)定農產品的生產標準、農產品加工的添加劑標準，以及農產品及其加工品的運輸、銷售等環(huán)節(jié)的安全要求。有較為完善的農產品安全及質量監(jiān)督保障體系、食品安全質量監(jiān)督機構，設立數(shù)百個下屬監(jiān)測機構。在銷售環(huán)節(jié)保證上要求農產品都貼上綠色食品的標簽，標明食品的主要成分、生產環(huán)境條件、產地、生產單位和綠色食品的檢驗單位，使消費者放心。

政府在農業(yè)上投入很大。在政府大量科技教育投入的推動下，德國形成了具有世界先進水平的農業(yè)教育科研和技術推廣體系。德國政府十分重視農民素質的提高。普通年輕的新農民必須受過9年義務教育，然后經過3年的學徒生涯和職業(yè)技術培訓，考核合格者才有資格擔任農業(yè)企業(yè)主和農場主。