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　　我國(guó)甘蔗機(jī)械化收獲現(xiàn)狀與發(fā)展路徑選擇

資料圖

一、中國(guó)甘蔗機(jī)械化收獲現(xiàn)狀

甘蔗不是一般的農(nóng)作物，而是一種重要的國(guó)家戰(zhàn)略物資，關(guān)系國(guó)計(jì)民生。2010年中央一號(hào)文件首次將糖與糧、棉、油一起，視為國(guó)家大宗農(nóng)產(chǎn)品。甘蔗的全球種植面積約3 億畝，巴西是種植面積最大的國(guó)家，其次是印度，中國(guó)位居第三。我國(guó)甘蔗種植面積達(dá)2200萬(wàn)畝，主要集中在廣西、云南、廣東、海南等地，其中廣西1200多萬(wàn)畝，占總面積的60%以上。

我國(guó)是一個(gè)產(chǎn)糖大國(guó)，年產(chǎn)量近億噸，但單位面積產(chǎn)量低，成本也高。我國(guó)的白糖在國(guó)際市場(chǎng)上基本上無(wú)競(jìng)爭(zhēng)力可言，面臨著嚴(yán)重的挑戰(zhàn)。甘蔗生產(chǎn)除品種改良、提高栽培水平、改進(jìn)加工工藝外，最快捷最容易見效的辦法就是提高機(jī)械化程度，特別是提高機(jī)械收獲程度，是降低蔗糖生產(chǎn)成本的重要環(huán)節(jié)。

甘蔗收獲是甘蔗生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，用工量約占整個(gè)甘蔗生產(chǎn)過(guò)程（整地、種、管、收）的60%以上，是甘蔗生產(chǎn)過(guò)程中勞動(dòng)強(qiáng)度最大、勞動(dòng)量最多的環(huán)節(jié)。我國(guó)的糖蔗收割目前仍靠人工，由于受收割季節(jié)和制糖業(yè)需要連榨不存放的限制，收割工作時(shí)間緊湊、勞動(dòng)強(qiáng)度大、生產(chǎn)效率低，因此，蔗農(nóng)大都需要雇請(qǐng)外來(lái)勞動(dòng)力才能完成，每當(dāng)甘蔗收獲季節(jié)，勞力緊張的問題顯得很突出。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，勞務(wù)工價(jià)格提高，很多蔗農(nóng)增產(chǎn)不增收。目前，國(guó)外一些產(chǎn)蔗大國(guó)，都曾積極發(fā)展收獲機(jī)械化。發(fā)展甘蔗收獲機(jī)械化，己成為我國(guó)甘蔗生產(chǎn)迫切重要觧決的問題，對(duì)發(fā)展甘蔗生產(chǎn)和解放勞動(dòng)力具有重要意義。

在澳大利亞、美國(guó)，早在二十世紀(jì)六七十年代已完全實(shí)現(xiàn)甘蔗種、管、收全程機(jī)械化作業(yè)。日本、巴西、菲律賓、南非等國(guó)也在較大程度上實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。我國(guó)在相同時(shí)期開始大力推動(dòng)和發(fā)展甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化。

但到目前為止，即使在甘蔗種植面積占全國(guó)二分之一強(qiáng)的廣西，機(jī)耕蔗田面積也僅僅達(dá)60%。目前，我國(guó)大中型甘蔗收獲機(jī)存量?jī)H600多臺(tái)，總體收獲機(jī)械化率不足10%，甘蔗收割機(jī)械的生產(chǎn)使用仍處于起步階段。

二、甘蔗機(jī)械化收獲是個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程

作為甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的最后一個(gè)環(huán)節(jié),甘蔗機(jī)械化收獲一直是甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化中最難以突破的瓶頸。甘蔗機(jī)械化收獲銜接上游的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)(甘蔗種植)和下游的工業(yè)生產(chǎn)(制糖)，涉及蔗農(nóng)、機(jī)收運(yùn)營(yíng)方、運(yùn)輸方和糖廠的切身利益。當(dāng)前在機(jī)械化收獲后，將會(huì)遇到以下幾個(gè)方面問題。

一是含雜率高。由于機(jī)械作業(yè)的特性及作業(yè)環(huán)境因素影響,機(jī)械收獲的甘蔗含雜率比人工收獲高是不可避免的。人工收獲方式時(shí)，含雜率一般為0.2%—3.0%；在機(jī)械化收獲方式下，切段式甘蔗聯(lián)合收獲機(jī)作業(yè)質(zhì)量的含雜率≤8%，主要是切割帶起的泥土、砂石、稍高度不一造成尾稍過(guò)長(zhǎng)、夾雜在甘蔗中的雜草影響、輸送和風(fēng)機(jī)除雜過(guò)程中未能有效清除雜質(zhì)等原因。

二是宿根破頭率可能增多。宿根的破損會(huì)導(dǎo)致宿根壞死、不發(fā)芽,影響下一年的發(fā)芽率，進(jìn)而影響產(chǎn)量。引起宿根破損原因，主要是蔗田的地面平整、培土不到位、甘蔗種植行距與收割機(jī)輪距不合適造成碾壓宿根、底刀切割高度波動(dòng)造成甘蔗根茬高或者拔根、底刀切割轉(zhuǎn)速不夠或和前進(jìn)速度不匹配造成宿根破裂或拔根、收割機(jī)作業(yè)不規(guī)范而碾壓宿根等因素。

三是總損失率的多少。總損失率直接影響蔗農(nóng)當(dāng)季產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收入。造成總損失率的主要因素是，由于甘蔗倒伏未能扶起、喂入通道的漏拾甘蔗、輸送輥組在輸送過(guò)程中掉落甘蔗、甘蔗被切段后未能拋入料斗、蔗段被除雜風(fēng)機(jī)抽走、蔗段從收割機(jī)卸料到田間轉(zhuǎn)運(yùn)車及運(yùn)輸車時(shí)掉落等。

四是公路運(yùn)輸車運(yùn)量減少。由于切段式收獲甘蔗與傳統(tǒng)人工收獲甘蔗的物料整體空隙率不同，以及裝車技術(shù)水平不同，導(dǎo)致同運(yùn)輸車輛在兩種情況下的單次裝載質(zhì)量有差別。另外，現(xiàn)場(chǎng)管理作業(yè)水平導(dǎo)致運(yùn)輸車輛等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，運(yùn)輸車輛周轉(zhuǎn)率低，也影響了運(yùn)輸方的收益。

五是天氣影響因素。甘蔗聯(lián)合收獲機(jī)作業(yè)受天氣影響巨大，雨天不能作業(yè)，降雨過(guò)后需要等待地面基本干燥之后才能作業(yè)。首先，由于含雜率容易大幅增加，第二，田間土壤水分含量大的時(shí)候容易導(dǎo)致收割機(jī)下陷或是打滑，第三，潮濕的泥土在經(jīng)過(guò)收割機(jī)碾壓之后，板結(jié)得更加結(jié)實(shí)，對(duì)后續(xù)耕作造成更大的困難。

六是機(jī)收現(xiàn)場(chǎng)管理和砍運(yùn)管理影響。目前機(jī)械化收獲作業(yè)量受天氣、地塊大小、地塊耕作情況和產(chǎn)量等因素影響較多，經(jīng)常出現(xiàn)每日作業(yè)量不穩(wěn)定的情況,機(jī)收現(xiàn)場(chǎng)管理需要溝通協(xié)調(diào)蔗主、糖廠、機(jī)手、運(yùn)輸車司機(jī)和收割機(jī)設(shè)備廠家5方之間的關(guān)系，并要協(xié)作砍運(yùn)管理，避免造成糖廠每日入榨量和生產(chǎn)質(zhì)量的波動(dòng)。

七是收割機(jī)質(zhì)量及維保響應(yīng)。受天氣、蔗田平整程度、地塊大小、田埂、凹坑和砂石影響,大量的田間障礙和較差的作業(yè)環(huán)境對(duì)收割機(jī)易造成損傷，而國(guó)內(nèi)甘蔗聯(lián)合收獲機(jī)在設(shè)計(jì)、制造、質(zhì)量穩(wěn)定性方面尚與國(guó)外有較大差距，產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性及維保響應(yīng)就顯得極為重要。

八是機(jī)手技術(shù)水平參差不齊。機(jī)手的素質(zhì)和技術(shù)水平直接影響到作業(yè)效率、運(yùn)營(yíng)消耗、收割機(jī)質(zhì)量和使用壽命等，進(jìn)而影響到機(jī)收作業(yè)的產(chǎn)值和效益。由于甘蔗機(jī)械化收獲是一個(gè)新興的行業(yè)，機(jī)手缺乏，且機(jī)手流失率高，也是機(jī)收運(yùn)營(yíng)方面臨的最大問題之一。

九是政策影響。農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策，大大提高了甘蔗機(jī)械化的發(fā)展速度，農(nóng)機(jī)作業(yè)補(bǔ)貼政策使甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的速度進(jìn)一步得到提高，農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策和農(nóng)機(jī)作業(yè)補(bǔ)貼政策的穩(wěn)定和延續(xù)，將會(huì)影響甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展進(jìn)程。

通過(guò)以上分析,可以看到甘蔗機(jī)械化收獲的發(fā)展引起了上下相關(guān)生產(chǎn)環(huán)節(jié),甚至更深遠(yuǎn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理變革需求,影響到了上游的地塊規(guī)劃、道路建設(shè)、水利、農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝和下游的運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等。

甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及政府、糖廠、蔗農(nóng)和農(nóng)業(yè)化服務(wù)組織協(xié)作管理，所以甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化不完全是生產(chǎn)技術(shù)問題，而是一個(gè)協(xié)調(diào)管理問題，是協(xié)調(diào)甘蔗生產(chǎn)者服務(wù)、組織制糖公司和政府管理部門之間關(guān)系的一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。

三、圍繞適度規(guī)模生產(chǎn)考慮甘蔗收獲機(jī)械化發(fā)展之路

甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化推行的關(guān)鍵是經(jīng)濟(jì)效益，只要有經(jīng)濟(jì)效益，農(nóng)民才能接受。如前所述，甘蔗機(jī)械化需要走大規(guī)模的機(jī)械化道路，然而，我國(guó)基本還是以家庭承包責(zé)任制為主體的種植模式，這就存在著大規(guī)模生產(chǎn)與小規(guī)模經(jīng)營(yíng)的矛盾，雖有土地流轉(zhuǎn)等一系列措施，但始終未能解決主要矛盾，這是甘蔗機(jī)械化發(fā)展緩慢，必須要更長(zhǎng)時(shí)間試驗(yàn)示范的主要原因。

現(xiàn)在有一種較普遍的觀點(diǎn)，認(rèn)為甘蔗地必須大規(guī)模的連片生產(chǎn)，適合大型機(jī)械化模式。這主要是借鑒了美國(guó)、加拿大、澳大利亞等大型機(jī)械化的典范，世界上發(fā)達(dá)的產(chǎn)糖國(guó)家，由于土地資源十分豐富，甘蔗連片種植面積大，田園平整，便于機(jī)械化作業(yè)。

實(shí)際上，根據(jù)我國(guó)目前情況，甘蔗地適合大型機(jī)械化模式的面積只占10%左右，并且主要在國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)墾系統(tǒng)，大部分甘蔗生產(chǎn)仍然以小農(nóng)戶小面積經(jīng)營(yíng)方式為主，與大規(guī)模生產(chǎn)方式還有很大差距，這都存在大規(guī)模生產(chǎn)與小規(guī)模經(jīng)營(yíng)的矛盾，國(guó)外甘蔗機(jī)械化收獲技術(shù)發(fā)展和運(yùn)營(yíng)模式形成的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)條件,以及地理?xiàng)l件、氣候條件均與國(guó)內(nèi)有較大差異。因此，如果完全照搬歐美大型機(jī)械化規(guī)模并不適合中國(guó)國(guó)情。

從20世紀(jì)80年代起，我國(guó)在廣東農(nóng)墾地區(qū)進(jìn)行了大規(guī)模甘蔗機(jī)械化試驗(yàn)，三次試驗(yàn)都證明，甘蔗種植是一個(gè)復(fù)雜的管理系統(tǒng)，基本上沒有一次能完全達(dá)到大型機(jī)械化的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這就提出一個(gè)問題，到底多大的規(guī)模才能適合甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)。

從機(jī)械運(yùn)作上來(lái)看，一個(gè)3000畝以上的區(qū)域才適合一個(gè)大機(jī)組運(yùn)作；從管理上來(lái)說(shuō)，要有2—3個(gè)大級(jí)大型機(jī)組才適合管理。所以，一個(gè)地方?jīng)]有0.6—1萬(wàn)畝的連片土地是不合大型機(jī)械化的。雖然有政府扶持，有土地流轉(zhuǎn)托管等一系列措施，但是要達(dá)到大面積的流轉(zhuǎn)并不是一件容易的事情。在2017年底的甘蔗雙高基地建設(shè)評(píng)估中，基地大片土地的70%又回到了農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)，集中經(jīng)營(yíng)只占了30%左右，這就是甘蔗機(jī)械化推進(jìn)緩慢的矛盾所在。

目前，我國(guó)適合甘蔗中型機(jī)械化的土地約占40%，一個(gè)中型收割機(jī)，按現(xiàn)有水平一年也能收獲500—1200畝，甚至可以達(dá)到1500畝的水平。從走訪的幾個(gè)客戶了解，連片萬(wàn)畝基本沒有意義，對(duì)他們來(lái)說(shuō)適合種植的最大面積，應(yīng)該在2000—3000畝，再大邊際效益就會(huì)遞減。而如果有這個(gè)面積，就足以適合較大規(guī)模機(jī)械化運(yùn)行。

根據(jù)目前情況，采取中小型農(nóng)場(chǎng)模式和家庭農(nóng)場(chǎng)模式，由用戶和家族或好友組成，經(jīng)營(yíng)規(guī)模在20—200畝之間，利于中型收割機(jī)作業(yè)，利于組織管理，比較適合中國(guó)甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化。進(jìn)一步補(bǔ)充的是大型農(nóng)場(chǎng)，一般經(jīng)營(yíng)規(guī)模應(yīng)在2000—3000畝較穩(wěn)妥，配套以大、中型甘蔗收獲機(jī)為主。

由此看來(lái)，適度規(guī)模生產(chǎn)才是中國(guó)發(fā)展甘蔗機(jī)械化的必由之路。要解決好以下幾個(gè)方面的問題。

一是在收割機(jī)的市場(chǎng)定位上,要準(zhǔn)確判斷市場(chǎng)需求和發(fā)展趨勢(shì)。蔗區(qū)多為丘陵坡地,戶均種植面積小、地塊零散、種植經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、坡度大、種植行距窄且種植農(nóng)藝技術(shù)傳統(tǒng)。因此，當(dāng)前適于甘蔗機(jī)械收獲作業(yè)的主流機(jī)具應(yīng)是中小型機(jī)具。以中小型機(jī)具解決占蔗區(qū)大多數(shù)的零散小地塊“無(wú)機(jī)可用”的問題，并起到廣泛的示范推廣作用。隨著“雙高”基地建設(shè)的推進(jìn),土地的流轉(zhuǎn)整合，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合和適度規(guī)?；?jīng)營(yíng)的逐步發(fā)展，適于機(jī)型將會(huì)從中小型機(jī)具向中、大型機(jī)具發(fā)展。

二是機(jī)械化收獲需要經(jīng)營(yíng)者結(jié)合農(nóng)藝技術(shù)和農(nóng)機(jī)具實(shí)際情況，選擇甘蔗品種，確定種植單元的規(guī)模大小、地面整治質(zhì)量、種植行距、壟高、開行方向、種植深度、培土要求以及甘蔗生長(zhǎng)高度控制等適于機(jī)械化收獲作業(yè)的農(nóng)藝技術(shù)，才能保證收獲機(jī)具的作業(yè)條件、作業(yè)質(zhì)量，充分發(fā)揮機(jī)具的作業(yè)效率，使得機(jī)械化收獲盈利成為可能。

三是對(duì)于甘蔗種植生產(chǎn)環(huán)節(jié)的管理。蔗田的規(guī)劃設(shè)計(jì)、水利灌溉道路設(shè)施的建設(shè)、種植乙技術(shù)的革新等都需要從原有的小規(guī)模生產(chǎn)管理向著適度(適宜機(jī)械化生產(chǎn))的集約化規(guī)?；a(chǎn)管理轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式可以有大戶集中種植經(jīng)營(yíng)、多戶種植統(tǒng)一劃統(tǒng)一管理等。

四是在生產(chǎn)流程上就從原有單純的勞動(dòng)人員管理向“人員+機(jī)械”管理轉(zhuǎn)變，工作時(shí)間、工作環(huán)境、后勤補(bǔ)給、機(jī)具現(xiàn)場(chǎng)維修保養(yǎng)、作業(yè)質(zhì)量控制以及運(yùn)輸車輛調(diào)配銜接等都需要新的管理技術(shù)。

五是對(duì)于糖廠的制糖系列工藝環(huán)節(jié)需要改造，以應(yīng)對(duì)甘蔗機(jī)械化收獲的發(fā)展。如需要建造翻板臺(tái)利于卸蔗，設(shè)置中轉(zhuǎn)站縮短甘蔗存儲(chǔ)(地頭存儲(chǔ)、廠區(qū)料場(chǎng)存儲(chǔ))時(shí)間，改造輸送機(jī)構(gòu)，以利于切段式甘蔗的輸送，增加甘蔗入榨前的除雜處理工序以應(yīng)對(duì)含雜的增加等等。

六是培育市場(chǎng)環(huán)境和專業(yè)的社會(huì)化服務(wù)組織。甘蔗機(jī)械化是個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，經(jīng)營(yíng)模式與技術(shù)模式相輔相成，必須由單純的技術(shù)模式結(jié)合向經(jīng)營(yíng)模式培育轉(zhuǎn)變。應(yīng)以糖廠為主體，農(nóng)戶、合作社、農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)公司采取多種方式聯(lián)合成立生產(chǎn)組織，近幾年蔗區(qū)大力探索推廣“龍頭企業(yè)+合作組織+農(nóng)戶”的經(jīng)驗(yàn)值得推廣。今后應(yīng)根據(jù)各蔗區(qū)的實(shí)際情況，探索適合本地區(qū)的發(fā)展模式，使甘蔗收獲機(jī)的規(guī)模化、組織化程度進(jìn)一步提高，充分發(fā)揮機(jī)器效能，提高生產(chǎn)率，助力甘蔗全程機(jī)械化發(fā)展。

甘蔗機(jī)械化收獲并不是一個(gè)孤立環(huán)節(jié),而是一個(gè)全局性的系統(tǒng)工程。適度規(guī)?；?jīng)營(yíng)，適宜本地的機(jī)械化收獲解決技術(shù)方案和相應(yīng)的農(nóng)藝技術(shù)，適宜當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和公平公正公開的評(píng)判手段，良好的市場(chǎng)環(huán)境和共贏的利益關(guān)系，高素質(zhì)的專業(yè)化運(yùn)營(yíng)隊(duì)伍，糖企的積極參與，政府的引導(dǎo)與監(jiān)管，這些方面缺一不可。

我國(guó)甘蔗機(jī)械化收獲目前尚處于起步階段，需要政府、科研機(jī)構(gòu)、機(jī)具廠家、種植戶和糖企共同努力才能穩(wěn)步向前發(fā)展。