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本文導(dǎo)讀目錄：

1、鮑魚(yú)果種植技術(shù)，可種子繁殖和嫁接繁殖

2、鮑魚(yú)的養(yǎng)殖前景，養(yǎng)殖現(xiàn)狀

鮑魚(yú)果種植技術(shù)，可種子繁殖和嫁接繁殖 ♂

鮑魚(yú)果種植技術(shù)，可種子繁殖和嫁接繁殖

選地整地：選擇高溫高濕、排水性較好、土層深厚、腐殖質(zhì)豐富環(huán)境種植，整地時(shí)采用穴墾方式。

繁殖方式：分為種子繁殖與嫁接繁殖。

水肥管理：栽種后為促進(jìn)果樹(shù)生長(zhǎng)，要及時(shí)做好施撒水肥工作，果樹(shù)結(jié)果后，根據(jù)不同生長(zhǎng)階段的需肥量合理追肥。

修枝整形：為提高鮑魚(yú)果產(chǎn)量與品質(zhì)，在其生長(zhǎng)過(guò)程要不斷進(jìn)行修剪作業(yè)。

一、選地整地

1、鮑魚(yú)果對(duì)種植地要求較高，鮑魚(yú)果適合在高溫高濕、排水性較好、土層深厚、腐殖質(zhì)豐富環(huán)境生長(zhǎng)。

2、整地時(shí)為節(jié)省勞動(dòng)力，采用穴墾方式，種植穴要寬30厘米，深30厘米，之后施入20厘米厚農(nóng)家肥即可種植。

二、繁殖方式

1、種子繁殖：生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，要10-15年才會(huì)開(kāi)花結(jié)果，果實(shí)成熟要3-4個(gè)月。

2、嫁接繁殖：生長(zhǎng)期較短，幾年就能結(jié)果，但果實(shí)成熟時(shí)間要1年多，且產(chǎn)量不高。

三、水肥管理

1、在栽種鮑魚(yú)果樹(shù)后，為促進(jìn)果樹(shù)生長(zhǎng)，要及時(shí)做好施撒水肥工作。

2、為確保鮑魚(yú)果幼樹(shù)的養(yǎng)分需求，每年要進(jìn)行多次施肥，同時(shí)果樹(shù)具有喜濕特點(diǎn)，還需結(jié)合澆水進(jìn)行。

3、果樹(shù)結(jié)果后，根據(jù)不同生長(zhǎng)階段的需肥量合理追肥，一般分為生長(zhǎng)期追肥、花果期追肥、催熟期追肥及后期養(yǎng)護(hù)肥。

四、修枝整形

1、為提高鮑魚(yú)果產(chǎn)量，在其生長(zhǎng)過(guò)程要不斷進(jìn)行修剪枝葉，幼樹(shù)期，為促進(jìn)幼樹(shù)生長(zhǎng)要及時(shí)對(duì)多余枝葉進(jìn)行修剪。

2、等果樹(shù)長(zhǎng)到一定高度，開(kāi)始培養(yǎng)二級(jí)、三級(jí)主干以及備用枝的生長(zhǎng)，對(duì)其樹(shù)冠進(jìn)行定型。

3、果樹(shù)結(jié)果時(shí)，則將生長(zhǎng)過(guò)密的、枯枝、老枝等進(jìn)行修剪，同時(shí)為保證通透性，要控制枝干間的間隔。

鮑魚(yú)的養(yǎng)殖前景，養(yǎng)殖現(xiàn)狀 ♂

鮑魚(yú)的養(yǎng)殖前景，養(yǎng)殖現(xiàn)狀

鮑魚(yú)養(yǎng)殖是一個(gè)高投入、高產(chǎn)出、高效益的水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，技術(shù)要求高，投資風(fēng)險(xiǎn)大，但若技術(shù)措施適當(dāng)，病害防治有力，則前景廣闊。鮑魚(yú)因其喜棲水質(zhì)清晰、海藻豐富、水流通暢的石穴生活習(xí)性，因而自然界分布在黃渤海的皺紋盤鮑其南界在連云港市前三島海域。

一、鮑魚(yú)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀

鮑魚(yú)因其喜棲水質(zhì)清晰、海藻豐富、水流通暢的石穴生活習(xí)性，因而自然界分布在黃渤海的皺紋盤鮑其南界在連云港市前三島海域。對(duì)于近海水深不適合其生長(zhǎng)的地區(qū)，現(xiàn)有的鮑魚(yú)養(yǎng)殖方法采用坑道養(yǎng)殖，即人工凈化海水，利用坑道恒溫特點(diǎn)，集約化養(yǎng)殖。

二、鮑魚(yú)的養(yǎng)殖前景

鮑魚(yú)養(yǎng)殖是一個(gè)高投入、高產(chǎn)出、高效益的水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，技術(shù)要求高，投資風(fēng)險(xiǎn)大，但其高利潤(rùn)深深吸引養(yǎng)殖機(jī)構(gòu)，以坑道養(yǎng)殖100萬(wàn)頭鮑魚(yú)為例：100萬(wàn)頭坑道養(yǎng)殖鮑魚(yú)場(chǎng)，投資總額約為1000萬(wàn)元。其中資產(chǎn)投資650萬(wàn)余元，生產(chǎn)成本360萬(wàn)余元，養(yǎng)殖成活率可達(dá)90%。銷售價(jià)格為40萬(wàn)元/T，銷售收入為1368萬(wàn)元，利稅總額為870萬(wàn)元以上，銷售利稅率為63.35%，投資回收期為2.56年。利用坑道養(yǎng)殖鮑魚(yú)，技術(shù)措施適當(dāng)，病害防治有力，前景廣闊。

三、鮑魚(yú)的育苗技術(shù)

1、育苗條件

（1）成熟親鮑：沒(méi)有損傷的健康個(gè)體，殼長(zhǎng)6厘米以上，性腺外觀非常豐富，包括消化腺的絕大部分，性腺凸出于殼緣，由于充滿了精卵細(xì)胞而末端變得純園。

（2）親鮑暫養(yǎng)池和幼鮑培育池，需黑暗日塑料布。

（3）采集器：主要由透明有機(jī)玻璃、聚乙烯塑料藻板和薄膜等制成。

（4）采集框架：用鋼筋扎制，用薄膜包裹，或用細(xì)竹木扎成。

2、工藝流程

（1）親鮑蓄養(yǎng)棗人工誘導(dǎo)產(chǎn)卵棗篩選受精卵棗幼蟲(chóng)采集與培養(yǎng)（適時(shí)稀疏分養(yǎng)）棗稚鮑養(yǎng)殖。

（2）鮑魚(yú)育苗，餌料尤為重要，必須事先準(zhǔn)備好。在收集幼蟲(chóng)之前，收集器必須事先附上底棲硅藻，或者在扁薄培養(yǎng)池內(nèi)浸泡數(shù)天，然后將這些帶有附著性硅藻和單胞藻的采集器移入幼蟲(chóng)培養(yǎng)池中采集面盤后期的幼蟲(chóng)。

（3）鮑魚(yú)育苗過(guò)程中要不斷加強(qiáng)藻類的培養(yǎng)，除了在幼蟲(chóng)培養(yǎng)池中加入適量的營(yíng)養(yǎng)外，還要加強(qiáng)光照，促進(jìn)底棲硅藻的繁殖速度，使底棲硅藻的繁殖數(shù)量與幼蟲(chóng)或幼鮑的攝入量保持平衡，因此需要不斷加入肥料。如果基本上餌料不足，換水后應(yīng)加補(bǔ)充餌料或更換餌料板，以滿足幼蟲(chóng)的攝餌量。

3、病害防治（孤菌?。?/p>

（1）病狀：鮑魚(yú)足上皮組織脫落，患病個(gè)體不活躍，重疾機(jī)械刺激無(wú)反應(yīng)。血液中有活動(dòng)細(xì)菌，身體褪色，觸手無(wú)力，內(nèi)臟團(tuán)萎縮，足部收縮，鮑魚(yú)從變態(tài)到1厘米發(fā)生持久性死亡，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)死亡高峰。

（2）病原：紅鮑在幼小時(shí)容易發(fā)生孤菌病，分離出的孤菌其生化特性接近于溶藻酸孤菌。

（3）時(shí)間：一般高溫條件下或充氧過(guò)多容易發(fā)病。

（4）防治：幼鮑在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境下養(yǎng)殖，傷鮑可藥物浸泡傷口。

（5）治療：用氯霉素25-50ppm海水溶液浸泡0.5-1小時(shí)，或用復(fù)方力新諾明1%的海水溶液浸泡5分鐘；用氯霉素或復(fù)方新諾明配合5%的海水溶液擦傷。上述藥物處理方法需要將鮑魚(yú)放在空氣中10-15分鐘，使藥液充分滲透到病灶后，返回海水飼養(yǎng)。另外，必要時(shí)第二天再次治療。

四、鮑魚(yú)養(yǎng)成技術(shù)

1、養(yǎng)成條件：太平洋牡蠣養(yǎng)殖海區(qū)自然條件的優(yōu)劣與培養(yǎng)密切相關(guān)。

（1）地勢(shì)養(yǎng)殖區(qū)應(yīng)選擇沙灘平坦，底質(zhì)泥沙為宜，便于棚架、浮筏的設(shè)置。適量注入淡水的內(nèi)灣和開(kāi)墾區(qū)的深水位置是理想的。

（2）水流養(yǎng)殖區(qū)潮流要求暢通無(wú)阻，海水溝通條件好，風(fēng)浪平靜或不易受到大風(fēng)大浪的襲擊。

（3）水質(zhì)海水溫度應(yīng)在太平洋牡蠣適當(dāng)范圍5-30度的海水比重應(yīng)在1.005-1.025左右。

（4）餌料養(yǎng)殖區(qū)必須是肥料區(qū)，容易繁殖浮游生物，保證牡蠣生長(zhǎng)所需的食物生物豐富。

（5）污染養(yǎng)殖海區(qū)應(yīng)無(wú)嚴(yán)重工農(nóng)業(yè)污染。

2、養(yǎng)成生產(chǎn)工藝流程：養(yǎng)殖海區(qū)的選擇→養(yǎng)成方式的確定→養(yǎng)成器材的準(zhǔn)備→養(yǎng)成設(shè)施的設(shè)置→苗種放養(yǎng)→養(yǎng)成管理→收獲加工

3、主要養(yǎng)成方式

（1）直接養(yǎng)成法：投石養(yǎng)殖、橋式養(yǎng)殖、立樁養(yǎng)殖、插竹養(yǎng)殖等傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法。這些傳統(tǒng)的養(yǎng)成方式的共同特征是采苗器兼作養(yǎng)成器。

（2）分苗養(yǎng)成法：包括灘涂播養(yǎng)、浮筏或延繩垂下式養(yǎng)殖及單體養(yǎng)殖等多種方法，與直接養(yǎng)成相比，這些養(yǎng)殖方法可以人為控制養(yǎng)殖密度，有效利用養(yǎng)殖水域，養(yǎng)殖周期短，產(chǎn)量高，是牡蠣養(yǎng)殖的先進(jìn)方式。

4、灘涂播養(yǎng)：目前灘涂養(yǎng)殖太平洋牡蠣中較簡(jiǎn)便的方法。將牡蠣苗以一定的密度直接播撒在泥灘和泥沙底質(zhì)的灘涂上進(jìn)行養(yǎng)成，垂下式養(yǎng)殖又分：

（1）棚架式：在養(yǎng)殖區(qū)用竹、木、水泥樁等設(shè)置棚架，將附苗器械垂掛在棚架上進(jìn)行養(yǎng)成。

（2）浮筏式：在淺海域設(shè)置浮筏，浮筏由毛竹構(gòu)成，將附苗器垂掛在筏架上養(yǎng)殖。

（3）延繩式：淺海區(qū)設(shè)置浮綆，將附苗器器掛在浮綆上進(jìn)行養(yǎng)殖。

（4）吊籠式：?jiǎn)螌訄A籠式養(yǎng)殖扇貝用的多層網(wǎng)籠可用于吊養(yǎng)牡蠣。

（5）此外，太平洋牡蠣還可以與蝦混養(yǎng)，與海帶、裙帶等藻類間養(yǎng)。

（6）餌料：完全依靠自然海區(qū)的天然餌料生物，以單胞藻為主。

（7）病害防治：太平洋牡蠣的養(yǎng)成生產(chǎn)中，發(fā)生的疾病較少，海外報(bào)道的是卡諾氏菌病，國(guó)內(nèi)養(yǎng)成主要危害來(lái)自敵害生物，一種是褶牡蠣、藤壺、苔蘚蟲(chóng)、石灰蟲(chóng)等與其爭(zhēng)奪附著基、爭(zhēng)奪食物、爭(zhēng)奪氧氣的殘食生物，另一種是螺類、螃蟹類、鑿子美女蟲(chóng)、扇貝蚤等，尤以最后一種危害最嚴(yán)重，目前沒(méi)有有效的防治方法。

五、鮑魚(yú)的收獲與加工

1、收獲方法：鮑魚(yú)籠養(yǎng)、工廠化養(yǎng)殖收獲方法簡(jiǎn)便，從養(yǎng)殖條約和養(yǎng)殖皺紋板直接拔出即可，自然海區(qū)養(yǎng)殖的鮑魚(yú)捕獲一般安排在夏秋季水溫高的季節(jié)，潛水作業(yè)容易。鮑魚(yú)采用的標(biāo)準(zhǔn)一般規(guī)格在9厘米左右，每20個(gè)可達(dá)1公斤重。

2、加工技術(shù)：鮑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富、細(xì)嫩可口、暢銷豐富，以出口為主，洗凈后可以烹飪，也可以加工成干品或罐頭。

（1）干品加工：首先將新鮮品去除殼體和內(nèi)臟塊，放入缸中加入鹽7~8%，隔夜取出后，搓洗去足周邊的黑色素和粘液，洗凈后加入釜中水煮，撈起用線穿起放于席上曬干即成。

（2）罐頭制作：我國(guó)常用的是作水煮罐，并將鮑魚(yú)去殼，頭及內(nèi)臟刷洗干凈后封罐即成。