農(nóng)機(jī)大全網(wǎng)（www.iwpwp.com）最新農(nóng)機(jī)信息：大白菜的生長(zhǎng)期，因品種有所不同，農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品,二手農(nóng)機(jī),農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄,農(nóng)機(jī)價(jià)格查詢(xún),農(nóng)機(jī)報(bào)價(jià)大全，更多農(nóng)機(jī)資訊請(qǐng)查看：農(nóng)機(jī)資訊

　　農(nóng)機(jī)大全網(wǎng)（www.iwpwp.com）今天給各位分享大白菜的生長(zhǎng)期，因品種有所不同的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)大白菜的生長(zhǎng)期，因品種有所不同進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

本文導(dǎo)讀目錄：

1、大白菜的收獲時(shí)間，附大白菜的腌制方法

2、大白菜的早春有機(jī)栽培技術(shù)重點(diǎn)，怎樣進(jìn)行田間管理

3、大白菜的生長(zhǎng)期，因品種有所不同

大白菜的收獲時(shí)間，附大白菜的腌制方法 ♂

大白菜的收獲時(shí)間，附大白菜的腌制方法

大白菜收獲的時(shí)間各地都有所不同，東北、內(nèi)蒙古地區(qū)在霜降前后，華北地區(qū)在立冬至小雪之間，江淮地區(qū)更晚。大白菜可腌制成酸白菜、咸白菜、咸辣白菜、辣白菜等。腌制酸白菜時(shí)，先將白菜洗凈，把大顆菜縱切成兩瓣或四瓣，然后將大白菜放在開(kāi)水中燙1分鐘左右，撈出后放入涼水中冷卻，最后裝入罐中即可。

一、大白菜的收獲時(shí)間

大白菜收獲的適宜時(shí)期，東北、內(nèi)蒙古地區(qū)大約在霜降前后，華北地區(qū)在立冬至小雪之間，江淮地區(qū)更晚。收菜過(guò)早，氣溫與窖溫均高，不利于貯藏，影響產(chǎn)量。收獲過(guò)遲，易在田間受凍。假植貯藏的大白菜，要求帶根收獲。其他方法貯藏的大白菜，可留3cm的根砍倒，也可沿葉球底部砍倒或連根收獲。采收應(yīng)選擇晴朗的天氣，在菜地干燥時(shí)進(jìn)行，以7-8成熟、包心不太堅(jiān)實(shí)為宜，減少或防止春后抽薹、葉球爆裂的現(xiàn)象發(fā)生。

二、大白菜的腌制方法

1、酸白菜：先洗白菜，切去菜根，剝?nèi)ダ先~，若是2斤以下的小顆菜，可以整個(gè)腌制。把大顆菜縱切成2瓣或4瓣。將菜在開(kāi)水中熱燙1分鐘左右，撈出后放入涼水中冷卻。然后取出并層層交錯(cuò)地排列在腌缸內(nèi)，壓以重石，灌入清水，使水面淹沒(méi)原料約1厘米左右。為促進(jìn)發(fā)酵，可加入少量米湯。腌制時(shí)間隨外界溫度高低不同，溫度高腌制時(shí)間縮短，直到缸內(nèi)有較濃酸味時(shí)即成。

2、咸白菜：先洗白菜，切菜根，剝老葉，若是2斤以下的小菜，可以整個(gè)腌制。把大顆菜縱切成2瓣或4瓣，晴天晾曬半天，散熱后入缸。鋪一層菜撒一層鹽，滿(mǎn)缸后用石頭壓緊，使其發(fā)酵，發(fā)酵后的白菜能冒泡腌出水分來(lái)，一般15天左右即可食用。

3、咸辣白菜：切片晾曬半天，散熱后放入氣缸。鋪菜撒鹽，滿(mǎn)缸后用石頭按壓發(fā)酵，一般需要15天左右。發(fā)酵的白菜，用缸內(nèi)菜汁洗凈，切成寬3厘米、長(zhǎng)6厘米的條狀。然后將紅辣椒粉、花椒油、甘草粉適量混合，拌入白菜，放入缸內(nèi)。進(jìn)入氣缸時(shí)，一層一層地敲打，12小時(shí)后酸氣向外擴(kuò)散時(shí)，密封氣缸口，10天后完成。

4、辣白菜：將白菜剝?nèi)ダ先~，洗凈，切成2瓣，放入鹽水浸泡2天，取出曬干水分。然后把辣椒、大蒜、姜等煮成辣汁，涂在白菜的夾層上，辣汁放入量視口味而定。然后裝入小口壇里，嚴(yán)封壇口埋入地下，周?chē)貌輭|好，地面留出20%，用草蓋嚴(yán)，20天后就可品嘗了。

大白菜的早春有機(jī)栽培技術(shù)重點(diǎn)，怎樣進(jìn)行田間管理 ♂

大白菜的早春有機(jī)栽培技術(shù)重點(diǎn)，怎樣進(jìn)行田間管理

品種選擇：應(yīng)選用冬性強(qiáng)、早熟、耐熱抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的春季專(zhuān)用品種。

適時(shí)播期：適宜的安全播種期要求落期的日最低氣溫在13℃以上。

播種育苗：可直播，也可育苗移栽。

整地施肥：選擇疏松肥沃土壤，要求向陽(yáng)、高燥、爽水，采用深溝、高畦。

適時(shí)定植：定植期應(yīng)視其生長(zhǎng)環(huán)境的氣溫和5厘米地溫確定。

一、品種選擇

春大白菜適宜的生長(zhǎng)季節(jié)較短，生長(zhǎng)前期溫度較低，生長(zhǎng)后期溫度較高，梅雨季節(jié)雨水多，因而要選擇冬性強(qiáng)、早熟、耐熱抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的春季專(zhuān)用品種。

二、適時(shí)播期

1、春大白菜播種時(shí)氣溫低，但生長(zhǎng)后期卻越來(lái)越高，這與大白菜的生長(zhǎng)習(xí)性不一致，由于適合它生長(zhǎng)的氣候條件有限，播種期過(guò)前溫度低容易通過(guò)春化，出現(xiàn)未熟抽薹，并有幼苗受凍危害，幼苗在5℃以下持續(xù)4天就可能完成春化，如果在15℃以下持續(xù)20天左右，春化也可能發(fā)生；播種過(guò)晚，雖然不易抽薹，但溫度高且超過(guò)日均溫25℃以上，就難以形成葉球，而且雨季來(lái)鞘后軟腐病嚴(yán)重，有全田毀滅的危險(xiǎn)。因此，適宜的安全播種期要求落期的日最低氣溫在13℃以上，可以避免春化和早期抽薹現(xiàn)象的發(fā)生，而結(jié)球期應(yīng)在日最高溫不到25℃之前開(kāi)始結(jié)球，葉球的生長(zhǎng)的速度錯(cuò)過(guò)了花薹的生長(zhǎng)速度，才可以保證得到優(yōu)良的葉球。

2、目前，在大面積推廣春大白菜之前，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的播期試驗(yàn)，以溫度為指標(biāo)，不能盲目追求高效益而盲目提早播種。為了適當(dāng)延長(zhǎng)春大白菜的供應(yīng)期，在適期內(nèi)，可以用不同的栽培方式分期播種，排期上市，以獲得更好的效益。在長(zhǎng)江流域，一般定植在塑料大棚栽培的播種期為2月中下旬，用加溫溫室育苗，露地小拱棚定植或小拱棚內(nèi)礴膜直播的播種期為3月上中旬，露地地膜覆蓋直播或露地育苗的栽培期為3月中下旬至4月上旬，天氣溫暖可適當(dāng)提前，遇到倒春寒天則可適當(dāng)晚播。

三、播種育苗

春大白菜可以直播，也可以育苗移栽。

1、營(yíng)養(yǎng)缽培苗：采用營(yíng)養(yǎng)缽、營(yíng)養(yǎng)塊或穴盤(pán)育苗，有時(shí)還需要進(jìn)行假植。生長(zhǎng)前期以保溫為主，生長(zhǎng)后期要根據(jù)溫度應(yīng)注意通風(fēng)散濕，防止溫度過(guò)高導(dǎo)致幼苗徒長(zhǎng)。移栽前根據(jù)苗情適時(shí)通風(fēng)煉苗。

2、直播施足底肥，精細(xì)整地，平畦或高畦播種：采用條播、穴播或條穴播。條播是按行距為2~3厘米的淺溝，澆透水，將種均勻撒入溝中，用細(xì)土覆蓋。穴播在行內(nèi)根據(jù)株距挖深2~3厘米穴，點(diǎn)水，播2~3粒種子后覆蓋細(xì)土。條穴播就是在行內(nèi)根據(jù)株距開(kāi)4~5厘米長(zhǎng)的淺溝，點(diǎn)水，而后將種子均勻播入溝里，覆土。播種后蓋地膜，露出2片真葉，及時(shí)破膜露苗。破膜最好扎小洞，以能掏占為宜，用土壓住地膜破口。在2片和5片真葉時(shí)分別間苗一次。

四、整地施肥

選擇疏松肥沃的土壤，要求向陽(yáng)、高燥、爽水。采用深溝、高畦。速效基肥和追肥，在短期內(nèi)迅速形成蓮座葉和葉球，使?fàn)I養(yǎng)成長(zhǎng)速度超過(guò)花薹的伸長(zhǎng)速度，在沒(méi)有抽薹之前形成葉球。有機(jī)肥每3000公斤左右作為基肥，一般畦寬1米，畦高10~15厘米，畦溝寬25~30厘米，每畦種2行。結(jié)合整體撒施，或者根據(jù)確定的株行簿開(kāi)穴施基肥，也可以用人畜糞渣淋穴，日曬稍干后除鋤松，然后定植。結(jié)合有機(jī)肥的施用，也可以施用少量磷礦粉、鉀礦粉。

五、適時(shí)定植

定植期應(yīng)根據(jù)其生長(zhǎng)環(huán)境的氣溫和5厘米地溫確定，定植時(shí)選擇無(wú)風(fēng)下午進(jìn)行，首先在畦中覆蓋地膜，壓實(shí)四周，根據(jù)株距扎孔定植，要帶土坨定植，以利于緩苗。早春大白采用密植法，每畝栽植株數(shù)比秋天大白菜增加1倍，定植后立即澆水。巢播的還要早間苗、早定苗。

六、田間管理

1、大棚栽培時(shí)，應(yīng)防止持續(xù)低溫影響，做好夜間多重覆蓋防寒工作，防止通過(guò)低溫春化誘導(dǎo)花芽分化和現(xiàn)蕾抽薹。要注意棚膜晝揭夜蓋，早春晚上保溫，晴天通風(fēng)降濕。進(jìn)入4月中下旬可以去除裙膜，只留頂膜。

2、注意加強(qiáng)排水，雨后施肥防病相結(jié)合，不宜蹲苗，要肥水猛攻，到底，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，抑制植株抽薹，使蓮座葉和葉球的生長(zhǎng)速度超過(guò)花薹的生長(zhǎng)速度，在花薹未伸出前長(zhǎng)成緊實(shí)的葉球。追肥應(yīng)盡行，緩苗后追施腐熟糞尿水或沼肥，蓮座初期結(jié)合澆水重施包心結(jié)球中后期無(wú)需追肥。

3、苗期覆蓋膜后，一般不澆水、不中耕，結(jié)球期小水勤澆，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，土表不見(jiàn)白不澆水，澆水以灌溝為主，以減少軟腐病的發(fā)生。

大白菜的生長(zhǎng)期，因品種有所不同 ♂

大白菜的生長(zhǎng)期，因品種有所不同

大白菜生長(zhǎng)期與品種及種植時(shí)間有關(guān)。

品種：早熟大白菜的生長(zhǎng)周期在70天以下，中熟大白菜的生長(zhǎng)周期約為75-85天，晚熟大白菜的生長(zhǎng)周期在90天以上。

種植時(shí)間：春白菜的生育期為70-100天，夏白菜的生育期為50-70天，秋白菜的生育期為80-120天。

一、大白菜的生長(zhǎng)期

1、大白菜的生長(zhǎng)期因品種有所不同，如果是早熟品種，生長(zhǎng)周期在70天以下。如果是中熟品種，生長(zhǎng)期大約為75-85天左右。如果是晚熟品種，生長(zhǎng)周期在90天以上。

2、春白菜一般在3月下旬～4月上旬進(jìn)行播種，生育期為70-100天；夏白菜一般在5月中旬～7月上旬進(jìn)行播種，生育期為50-70天；秋白菜一般在立秋前后3～5天播種，生育期為80-120天。

二、大白菜的保存條件

1、大白菜最適宜的保存溫度是0℃到5℃。如果溫度高于5℃，它們的呼吸會(huì)有所增強(qiáng)，容易腐爛壞掉。如果溫度太低的話(huà)，則會(huì)凍壞腐爛。

2、大白菜保存時(shí)濕度最適宜的是在80%到90%之間?？諝鉂穸忍偷脑?huà)，會(huì)造成它們的水分蒸發(fā)的太多；空氣濕度較高，則容易引起腐爛。

3、存放在陰涼通風(fēng)的地方是最好的，存放在避免日光直射的陰涼空氣流動(dòng)的地方，這樣可以防止因太陽(yáng)照射造成的菜葉干癟、失水，也可以避免不通風(fēng)造成的腐爛。

三、大白菜種植注意事項(xiàng)

種植大白菜的田不可和十字花科蔬菜連種，非常容易引起病害。播種以后要及時(shí)的追肥和澆水，通常隔一個(gè)月的時(shí)間就可以移栽。在其生長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，要多次追肥氮肥，根據(jù)生長(zhǎng)時(shí)期適當(dāng)?shù)脑黾邮┓蕽舛群陀昧俊?/p>