農(nóng)機大全網(wǎng)（www.iwpwp.com）最新農(nóng)機信息：山東煙臺二手農(nóng)機交易市場：從蘋果大市到蘋果強市 煙臺主動突圍，農(nóng)機新產(chǎn)品,二手農(nóng)機,農(nóng)機補貼目錄,農(nóng)機價格查詢,農(nóng)機報價大全，更多二手農(nóng)機網(wǎng)請查看：二手農(nóng)機網(wǎng)

　　

齊魯泉源供應鏈有限公司內(nèi)，工人將蘋果緩慢倒入自動化蘋果分選線。受訪者供圖

今年7月，全國首家蘋果類專業(yè)新型研發(fā)機構——山東蘋果·果業(yè)產(chǎn)業(yè)技術研究院落戶煙臺藍色智谷。

11月26日，煙臺市仙閣果品專業(yè)合作社開始采摘雪果。

連續(xù)12年蟬聯(lián)中國果業(yè)第一品牌，品牌價值達145.05億元!2020年第六屆中國果業(yè)品牌大會上，煙臺蘋果再次刷新了自己的紀錄。

煙臺蘋果種植可以追溯到140多年前，如今全市約有172.5萬人從事蘋果種植，蘋果栽培總面積達280萬畝，年產(chǎn)量566萬噸。蘋果種植業(yè)的發(fā)展，還帶動了全市第二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，果品加工、貯運和流通為社會提供了上百萬個就業(yè)崗位，形成了以蘋果市場銷售為龍頭，以生產(chǎn)、貯藏、加工和旅游為產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)集群，帶動了全市農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。

優(yōu)勢明顯，但改變也迫在眉睫。人老、樹老、品種老，用工高、消耗高、成本高等現(xiàn)狀，成為制約煙臺蘋果長遠發(fā)展的現(xiàn)實問題。如何突圍?今年印發(fā)的《煙臺市蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃(2020-2025年)》給出了答案：加快推進蘋果產(chǎn)業(yè)轉型升級，做大做強產(chǎn)業(yè)品牌，以產(chǎn)業(yè)興旺推進鄉(xiāng)村振興，實現(xiàn)由蘋果大市到蘋果強市的轉變。而這些理念，與十九大報告中的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略不謀而合。

管理模式之變

破解蘋果種植“三老”難題

11月19日，山東煙臺蓬萊市新港街道劉家旺村，小雨。雖然蘋果早已采摘，65歲的張玉清還是忍不住到果園轉一圈。

張玉清是當?shù)匦∮忻麣獾摹疤O果媽媽”，她種植的蘋果今年最高畝產(chǎn)量達到2.5萬斤。說起高產(chǎn)的秘訣，張玉清概括了一句話——“媽媽怎么照顧孩子，我就怎么照顧果樹”。30多年的種植歲月，蘋果對張玉清的意義不僅僅是致富果，更是生活的一部分。雖然這幾年她已經(jīng)把套袋、采摘等體力活轉手給別人，但施肥、剪枝等技術活依舊親力親為。“這些關系蘋果產(chǎn)量，馬虎不得?！?/p>

隨著年歲漸長，張玉清擔憂：果園未來該怎么辦?年齡不只是張玉清的困擾。煙臺市2019年曾發(fā)布數(shù)據(jù)，該市60歲以上果農(nóng)約占1/4，40歲以下不足1/10。同時，由于種植歷史悠久，煙臺蘋果還面臨樹老、品種老等問題。如何解決“三老”問題?在煙臺市蘋果核心區(qū)和主產(chǎn)區(qū)棲霞市，記者看到了一種解決方案。

今年，棲霞市集中力量打造以官道鎮(zhèn)八家府為中心、輻射周邊51個村的萬畝蘋果谷，占地13000畝。萬畝蘋果谷采取“黨支部領辦合作社+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式，以土地流轉入股開展現(xiàn)代化、規(guī)?；?jīng)營。棲霞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長閆昌進表示，土地流轉之后，果農(nóng)可以到萬畝蘋果谷工作，蘋果銷售后還能獲得分紅，確保了穩(wěn)定的收入。

此外，《煙臺市蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃(2020-2025年)》還打出了一套“組合拳”：創(chuàng)建標準化示范園區(qū)，三年更新改造120萬畝老齡低效果園;研發(fā)一批關鍵急需、新型智能的農(nóng)機裝備，基本實現(xiàn)蘋果生產(chǎn)管理全程機械化;強化政策激勵，引導有志青年加入職業(yè)農(nóng)民隊伍……

尤其是在培育年輕農(nóng)民隊伍上，該市提出，大力實施現(xiàn)代青年農(nóng)場主培養(yǎng)計劃、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體帶頭人輪訓計劃和農(nóng)村實用人才帶頭人培訓計劃，年均培訓職業(yè)果農(nóng)1000人以上;依托高等院校，建設一批適應農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)展的涉農(nóng)新專業(yè);建立職業(yè)農(nóng)民制度，鼓勵大學生、返鄉(xiāng)農(nóng)民工投身質(zhì)量興果建設等。

產(chǎn)銷模式之變

從“有啥賣啥”到“要啥賣啥”

在蘋果產(chǎn)業(yè)鏈終端，年輕力量的匯入，確實為傳統(tǒng)蘋果銷售帶來了不一樣的改變。

2016年，34歲的劉冬辭去青島某地產(chǎn)精裝總監(jiān)的工作，回到家鄉(xiāng)“賣蘋果”。雖然是子承父業(yè)，但對他來說，跨界就意味著重新開始。最初一年半里，他大半時間都在外跑市場，除了傳統(tǒng)商超，電商平臺是他的重點突破對象?！昂透篙呄啾?，我讓自家的蘋果走出了煙臺，走向了全國。”劉冬說，目前，蘇寧旗下蘇鮮生、希爾頓酒店、三江購物、食行生鮮、北京新發(fā)地等，都與其建立了穩(wěn)定的合作關系。

這條突破之路，劉冬并非單打獨斗，其所在的煙臺市仙閣果品專業(yè)合作社給了他強有力的果品支撐。該合作社實行“基地+農(nóng)戶+銷售公司”管理模式，現(xiàn)有果園2000畝。

11月下旬的煙臺，因為一場冬雨，氣溫驟降。劉冬帶著記者在果園內(nèi)一路穿行，放眼四周，到處都是已完成采摘使命、進入休養(yǎng)期的蘋果林。直到半個小時后，才看到另一番景象：紅彤彤的蘋果掛滿枝頭，一排排望過去，煞是喜人。“這是專門為客戶定制的雪果?！眲⒍榻B，雪果因在小雪節(jié)氣采摘而得名，相比10月份采摘的蘋果，雪果種植要求更高，甚至對每棵樹的掛果數(shù)量都有嚴格限制?！斑@樣的雪果大小均等，香味更濃郁，甜度也高?！眲⒍f，目前合作社生產(chǎn)的雪果售價為20元/斤，是普通蘋果的3-4倍。即便如此，訂單依舊火爆，合作社正考慮適當擴大規(guī)模。

吃到“定制”紅利的，還有一家年輕企業(yè)——蓬萊昊林果品專業(yè)合作社。該合作社2016年成立，2017年即與深圳百果園實業(yè)發(fā)展有限公司(以下簡稱“百果園”)達成戰(zhàn)略合作協(xié)議，每年提供1萬噸左右精品紅富士。為保證果品質(zhì)量，合作社拿出100畝果園專門為百果園種蘋果?！翱蛻魧μ状穸?、采摘時間都有硬性要求，我們根據(jù)需求制定方案，節(jié)約了不少人力成本。”合作社工作人員說。

從“有啥賣啥”，到“要啥賣啥”，一字之差，卻是煙臺蘋果產(chǎn)銷模式轉變的精準概括。目前，該市正大力推廣“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超銷售”等產(chǎn)銷模式，實現(xiàn)從產(chǎn)地到超市、從田間到餐桌的“一站式”服務。

這份主動求變，讓煙臺蘋果漂洋過海，越走越遠——目前，鮮果國內(nèi)市場常年銷售330萬噸，約占全國銷售總量的16.5%;鮮果常年出口60萬噸，約占全國的1/4，產(chǎn)品出口到東南亞、歐盟、美國等82個國家和地區(qū)，已成為我國最大的出口蘋果生產(chǎn)基地。煙臺市計劃，到2022年，在北、上、廣、深等大中城市建立300個以上煙臺蘋果體驗店;力爭經(jīng)過3-5年努力，煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達到260億元以上，年出口量達到80萬噸左右，“煙臺蘋果”躋身世界一流蘋果品牌行列。

農(nóng)機裝備之變

蘋果分選從人工到自動化

煙臺市鼓勵企業(yè)實行農(nóng)機裝備創(chuàng)新，實現(xiàn)蘋果生產(chǎn)管理全程機械化?！稛熍_市蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃(2020-2025年)》中提到，加強政策扶持引導，培育壯大一批果業(yè)機械裝備企業(yè)，打造全國重要的智能果業(yè)農(nóng)機裝備生產(chǎn)基地。

11月18日，山東省“獨角獸企業(yè)”齊魯泉源供應鏈有限公司內(nèi)，5輛大卡車并成一排，等待著工人上貨?！斑@批分選好的蘋果將出口到菲律賓、泰國等東南亞國家。”公司生產(chǎn)經(jīng)理周彥男介紹。

今年7月，該公司投資1000多萬元從國外引進一套自動化蘋果分選線，并專門建起了3500平方米的分選廠房?！巴度脒@套設備，是為了讓流入市場的蘋果，等級更加規(guī)范?！敝軓┠姓f，過去人工分選，受分選水平及判斷差異等影響，經(jīng)常會出現(xiàn)質(zhì)量參差不齊的情況。自動化蘋果分選線有先進的稱重系統(tǒng)，每個蘋果的稱重誤差不超過4克。

記者發(fā)現(xiàn)，整臺設備體積不小，對待蘋果卻相當溫柔。在設備的起始段，工人將蘋果緩緩放入水中，果體隨水漂流避免了相互磕碰，也完成了表皮泥沙的清洗。進入傳送帶后，有專門的機器進行水霧沖洗、毛刷、干燥等操作，而后，這些表皮光鮮的蘋果會進入一間“暗房”拍照。

“暗房拍照相當于醫(yī)院做CT，蘋果上的任何瑕疵都能查得一清二楚。”周彥男介紹，“暗房”內(nèi)裝有全球最先進的第7代照相機系統(tǒng)，蘋果依次通過時，設備會讓蘋果旋轉360度，同時拍攝120張照片，對其顏色、果銹、斑點、碰壓傷等做出精準判斷，電腦會綜合這些數(shù)據(jù)將蘋果分級，推送至不同等級的包裝通道。

除了引進新技術，煙臺市還特別鼓勵企業(yè)和高等院校、科研機構開展聯(lián)合攻關，在高效植保、套袋、修剪、采摘、清選分級等關鍵環(huán)節(jié)取得突破，實現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)“全程、全面、高質(zhì)、高效”農(nóng)業(yè)機械化。

棲霞蘋果拍賣中心兩年前與多家科研機構合作，致力于研發(fā)專門用于蘋果分選、包裝的機器人。在該中心車間，記者看到8個手臂式機器人，分列在一條傳送帶之間。該中心董事長丁英琥說，8個機器人分別負責分選、套袋、開箱、碼箱，配合智能傳送裝置，實現(xiàn)從單個蘋果到最終入庫的全流程智能化。據(jù)其介紹，這套系統(tǒng)最快月底就能正式投入使用。“一天能分選出30噸蘋果，相當于300個人5天的工作量，大大節(jié)約了人力成本。”

加工方式之變

深挖蘋果產(chǎn)業(yè)增值潛力

由蘋果衍生出的加工企業(yè)，也逐步從傳統(tǒng)加工工藝向采用先進適用技術加工轉變。11月18日，在煙臺中泉食品有限公司，一條集清洗、去皮去核、切片、烘烤于一體的智能生產(chǎn)線馬力全開，加上新引進的全自動包裝機，蘋果由鮮果到成袋的脆片，全部由機器完成，工人只需要將成品裝箱即可。

“我們選用的都是一級果，每年可加工鮮果5萬噸?！痹摴窘?jīng)理王德兵介紹，公司每年可生產(chǎn)蘋果脆片1000多噸，口感細膩，保留了蘋果原有果香，深受女士和兒童喜愛。如今，公司蘋果脆片不僅供應國內(nèi)商超、航空、高鐵等渠道，還出口到東南亞、中東和西歐等地區(qū)。

今年，網(wǎng)紅直播帶貨爆火，公司借著這股熱潮邀請知名主播團隊，一小時最高帶貨量達到500多萬元，3次直播帶貨銷售額高達2000萬元。王德兵透露，根據(jù)市場需要，公司最近正在研究蘋果酵母、蘋果面膜，打算進軍化妝品行業(yè)。

對蘋果進行深加工，是延長產(chǎn)業(yè)鏈、深挖蘋果增值潛力的有效方式。在煙臺，以蘋果為原料的加工企業(yè)共有46家，它們圍繞蘋果肉、皮、籽、花等開發(fā)出了蘋果脆片、果膠、籽油等7大系列100多個精深加工品種。值得注意的是，目前，煙臺正在摒棄過去拼資源、拼消耗的傳統(tǒng)發(fā)展方式，從依靠規(guī)模擴張粗放式發(fā)展向質(zhì)量興果、品牌興果集約式轉變，從單一產(chǎn)業(yè)向全鏈條、多功能、新業(yè)態(tài)發(fā)展轉變。計劃到2022年，全市蘋果深加工企業(yè)達到30家，研發(fā)精深加工產(chǎn)品5-10種，高附加值產(chǎn)品3-5種。

為此，煙臺還特別推出龍頭企業(yè)培育工程，對省級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)銀行貸款項目給予貼息扶持。

科研技術之變

繁育并推廣新一代雙脫毒果苗

蘋果產(chǎn)業(yè)要高質(zhì)量發(fā)展，良種苗木是根本。目前煙臺市建有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部山東煙臺蘋果育種中心等近10個科研平臺，形成了以中國農(nóng)業(yè)大學、中國農(nóng)科院、煙臺農(nóng)科院、煙臺大學、北方安德利等高校、科研院所、涉農(nóng)企業(yè)為主體的科技創(chuàng)新體系。

趙玲玲便是科技創(chuàng)新體系的其中一員?，F(xiàn)任煙臺農(nóng)科院動植物生命科學研究所所長的她，從參加工作起，就開始和蘋果打交道，經(jīng)過10年攻關，其所在團隊終于繁育出并推廣新一代雙脫毒蘋果苗。

什么是雙脫毒?趙玲玲解釋，蘋果需要嫁接，負責長根的部位叫做砧木，負責結果的部位叫做品種，雙脫毒就是讓砧木和品種同時脫毒。為什么要實行雙脫毒?她舉了一個事例。2008年，剛參加工作的趙玲玲跟著研究所的專家一起下鄉(xiāng)，一戶果農(nóng)反映，自家果樹初次掛果，不僅個頭小，表皮還如同長了斑一樣。同行專家當即判斷，果樹得了銹果病，只能全部刨掉。

“我們推測，果農(nóng)買到了帶毒的樹苗?！壁w玲玲說，樹苗從栽種到掛果，至少得三年時間。她看到果農(nóng)嘔盡心血種植的果樹全部刨掉，內(nèi)心深受觸動，也堅定了研究苗木脫毒的決心。

當時，研究所沿用的是上世紀90年代研發(fā)的熱處理技術。這種技術幼苗成活率低，且不能完全殺死病菌。如何做到雙贏，成為趙玲玲研究的主要方向。在經(jīng)歷了無數(shù)次失敗之后，她和同伴們從地瓜脫毒技術中得到了啟發(fā)，將原有的一步脫毒改為組合式脫毒，真正實現(xiàn)了品種無毒化。

在為品種脫毒時，研究人員還同步開展著砧木試驗。受果樹生長規(guī)律限制，從2008年著手研究，到第一批雙脫毒果苗在生產(chǎn)上推廣，整整花了十年時間。趙玲玲說，第一批雙脫毒樹苗在部分果農(nóng)家試種，長勢良好。就在記者采訪間隙，有農(nóng)戶給她打電話詢問研究所是否有多余苗木，希望能夠繼續(xù)在他家果園試種。

就在上個月，總面積7200平方米的煙臺農(nóng)科院蘋果脫毒種苗繁育中心建成運行。硬件裝備提升的同時，人才隊伍也在不斷壯大。趙玲玲目前所在的團隊有6名工作人員，其中2人為碩士生導師;另有14名在校研究生，幫助團隊進行專業(yè)化實驗。

從機制入手

全面保障新一輪蘋果變革

蘋果產(chǎn)業(yè)是煙臺的支柱產(chǎn)業(yè)，為了穩(wěn)住這塊金字招牌，煙臺從機制入手，成立了蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作領導小組，由市委書記、市長任組長，相關部門、單位主要負責人為成員，負責研究解決有關重大問題。

與此同時，市財政每年安排5000萬元專項資金，重點支持科技創(chuàng)新、老齡郁閉果園改造、示范園建設、品牌宣傳推介、人才培育與引進等，為產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全產(chǎn)業(yè)鏈提供有效資金保障。但實際支持遠不止于此。今年，國家、省、市、縣四級財政支持煙臺市的蘋果產(chǎn)業(yè)專項資金累計超過2.7億元。為解決產(chǎn)業(yè)融資難、融資貴等問題，煙臺市政府與省農(nóng)業(yè)發(fā)展信貸擔保有限責任公司開展“政銀擔”合作，推出“魯擔惠農(nóng)貸-果樹貸”產(chǎn)品，已落實貸款資金超山東煙臺二手農(nóng)機交易市場過3.53億元。

7月29日，山東蘋果·果業(yè)產(chǎn)業(yè)技術研究院在煙臺揭牌。作為全國首家蘋果類專業(yè)“四不像”(既不像機關，又不像學校;既不像企業(yè)，又不像事業(yè)單位)新型研發(fā)機構、全省唯一的農(nóng)業(yè)類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體，山東蘋果·果業(yè)產(chǎn)業(yè)技術研究院將圍繞推進傳統(tǒng)果業(yè)升級、培育發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)，通過“政產(chǎn)學研金服用”融合創(chuàng)新，在蘋果·果業(yè)新品種、新技術、新產(chǎn)品、新裝備、新模式等方面加大研發(fā)力度，打造全省乃至全國的蘋果·果業(yè)自主創(chuàng)新基地、高層次人才培養(yǎng)聚集基地、科技成果轉化基地、高新技術企業(yè)孵化基地、國內(nèi)外蘋果·果業(yè)科技交流基地，為煙臺加快新舊動能轉換、山東煙臺二手農(nóng)機交易市場實現(xiàn)高質(zhì)山東煙臺二手農(nóng)機交易市場量發(fā)展注入更加強勁的動能。

新京報記者 劉娟